くらしの情報屋

カレーに使われているたくさんのスパイスの中でも、香り付けに重要なスパイス「クミン」。カレー以外にはなかなかお目にかからないクミンですが、お料理にプラスワンするだけでダイエット効果を３倍に高める働きがあるのです！

コレステロールや中性脂肪が減少
イランにある大学の研究チームの発表で、クミンには減量を促し、悪玉コレステロールや体脂肪まで減らしてくれる驚きの効果があることがわかりました。

肥満気味女性を２つのグループに分け、食事によるダイエットを指導しながら、１日２回、小さじ１杯のクミンパウダーを入れたヨーグルトを食べるグループと、クミン無しのヨーグルトを食べるグループに分け、３ヵ月後の結果は、クミン入りグループは、クミン無しグループの約３倍、体脂肪率が低下し、悪玉コレステロールや中性脂肪も減少したのです。


毎日クミンを食卓に！
クミンの食べ方は、クミンパウダーをヨーグルトにかけたり、刻んだキャベツをオリーブオイルで炒め、そこにクミンシードやクミンパウダーを投入したり、パウダーと塩と混ぜて、おにぎりにまぶしてエスニック風にしても◎。クミンアルデヒドという香り成分が、消化器官を刺激します。

また、クミンに含まれるリモネンは身心をリラックスさせ、免疫力を高める働きがあります。美容と健康のために毎日の食卓に登場させてみませんか？