Baby Brain

今日も無数にあるサイトの中から
こちらに来てくれて
ありがとうございます。

今日はスパッと行きますよ！

焼き芋の甘さは
「麦芽糖」ができたからでした。

麦芽糖は
私の好きなビールの原料でもあります。

ビール！

ビールといえば・・・





おっと、
「ビール」話題に行きたいところを
グッと抑えて、話を続けます。



この原料は
グルコースとグルコースが
二つ　つながった二糖（マルトース（麦芽糖））です。
（グルコースとはブドウ糖のことです。）


ポッキーに入っていた
砂糖（ショ糖、シュークロース）も二糖で
グルコースとフルクトース
の組み合わせ。


このブログにちょくちょく出てくる
トレハロースも二糖です。
（トレハロースもグルコースとグルコースの
つながった二糖です。が
麦芽糖と結合がちがいます。）

トレハロースについては興味のある方はこちら。



まとめると
二糖は
単糖が２つ　合わさってできています。

では単糖は
グルコースとフルクトースだけなの？

いえいえ、

ここで

今話題の「希少糖」です。


ご存知ですか？

名前どおり
天然には希少にしかないけど、いずれも単糖です。



なんと
６０種類以上の種類があります。

マルの大きさは
自然界での存在量を表しています。


この中の
「プシコース」
これはなめたら
ほんのり甘いです。


でも
身体にほとんど吸収されないので
いま、夢の糖質といわれています。

誰にととっての「夢」なの？



糖質制限を迫られている人たちです。
つまり
糖尿病の方たちです。

さらには
糖尿病は様々な病気の原因となるので、
（認知症にも2-4倍ほどなりやすいしね。）



糖尿病予備軍1000万人ほどの
方たちにとっても朗報。

実は　この「プシコース」

毎日、気にしてないかもしれないけど
あなたもたべています。



どれぐらい食べているのでしょう？


（つづく）

（今日の記事はここまでです。）

皆さんの日常の中に
脳を刺激する行動や言葉があります。
そして
将来の治療に結びつく種があります。

「まずは100日ためしてみよう！」


第68回
今日はクリスマスイブ。

チキンを食べている方。
ケーキを食べている方。
いつも通りの食事の方。
その食べ物はどこからきましたか？
また
その食べ物を作ってくれた方。
運んでくれた方。
料理してくれた方。
たくさんのご縁で目の前に料理として
現れています。

私も感謝の念を改めて
こめて今日は久しぶりの飲み会へと行ってきます。
目の前の料理から「そのご縁」を想像してみよう！


このブログはリンクフリー
転記も自由にしていただいて結構です。

みんなで一緒に赤ちゃんのような
柔軟な頭・体を取り戻しましょう。


メリークリスマス。
いつもありがとうございます。


ここです。
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タグ：希少糖 プシコース トレハロース 麦芽糖 ビール

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