おせち料理をチェックするならココ

さん(@ac.armonia.yuko)がシェアした投稿 - 2018年Sep月17日am2時11分PDT

きてくださってありがとうございます！

めっちゃ美味しいんですけど

レシピというほどでもない１品です。レシピ未満、恋人以上。（何その立ち位置）

ただ長芋をすりおろしてめんつゆと混ぜてトースターで焼くだけです。

よく、こういうので卵と長芋を混ぜてふわふわに焼くのがあるんですが

長芋オンリーで、さらにチーズをかけて焼いたら、とろとろ&とろとろで本当どぅるりと食べられます。（何その不快でしかない表現。「本当どぅるり」って何）

今のでレシピの９割書いてしまったんですけど、もしやったことなかったら是非！

材料（１人分）

●長芋・・・・２００ｇぐらい

●めんつゆ（濃縮２倍）・・・・大さじ１と１/２ぐらい

●ピザ用チーズ・・・・適量

�@長芋は皮をむいてすりおろし、めんつゆと混ぜて耐熱皿に入れる。

�Aチーズをかけてトースターでチーズがこんがりするまで焼く。

私からは以上です。

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先日、ひょんなことから、料理動画など食と暮らしのメディアサイトを運営してます、株式会社トラストリッジさんにいってきました。（ひょんの詳細はこの記事にて⇒）

↑これ見て今気づいたんですけど、ロゴの「ｏ」だけ色が黄色いのって、マカロニを表してるんですかね。なんで社名が「マカロニ」なんやろ。先が見通せるようにかな。（おせち料理か。れんこんか）

朝子どもをダッシュで保育園に送って新幹線に。

やたら甘いものを欲していて「何か甘味を・・・」「甘味プリーズ」と、時間ギリギリやったのにわざわざタリーズでめっちゃダッシュでアイスカフェラテを買い

いざ新幹線で出したら

ガムシロップやと思って慌ててとったのがコーヒーフレッシュで。

ほんまに「うーーーーーーーーーーーーーーーーーーーわ」ってなったわ。最悪や。

中にガムシロップないかなってガサガサしたし、もしかして最初から甘味入ってるタイプ？とか色々希望を頂いたけど玉砕。

そんなこんなで品川、そして恵比須へ。

２７日にTOKYO　FM　『高橋みなみの「これから、何する？」』に生出演するんですが、その時に紹介する料理の動画を事前に撮影し、さらにその様子をライブ配信するという仕事で。

料理の動画サイトを運営している会社ってどんな会社やろう・・・と思っていたら

「ほんとに普通のビルの中の普通の会社で、小さいスペースで撮ってます」

と言われて。

いってみたら

全然普通の会社じゃなかったです。

いや、今時のWeb系の会社はどこもこうなん？？少なくとも自分が働いたことのある求人広告の（ボロボロの）営業所とはまるっきり違う綺麗さとオシャレさ。スタイリッシュさ。

全員私服でラフで、みんなオシャレで、美男美女しかおらん。何これ。

社長ももれなくオシャレで、サンダルに白パンにボーダーのカットソーというラフさ。

ジムのようなスペースがあったり、夜になったらお酒解禁でバーカウンターまであるという、ザ・ホワイト企業でした。（こんなところで働きたい！私やったら日々飲んだくれて駄目人間なりそう)

ただ動画に関しては、ほんとに小さいスペースで撮っててびっくりしました。

オシャレな料理スタジオとみせかけて、オフィスの一角に板を立て、棚や壁も全部手作りのスペース。

このスペースだからこそ、ほんと家のようにワイワイ撮影できたからむしろ良かったです。

ただライブ動画って危険やなと。

インスタグラムで配信中、リアルタイムで「おいしそー！」とか「いつもブログ観てます」とかブワァーーとコメントが来て、「いいね」かなんかしらん、ハートがぼんぼん押されるんですね。

こんなん、めっちゃ照れるし、めっちゃ嬉しいじゃないですか。

そして勘違いしそうになるんです。みんなが自分のことを知ってるという錯覚に陥る。正直、料理ブロガーなどハタから観たら「誰この人」って話やのに、ほんとに小さな小さなコミュニティの裸の王様みたいになりそうで、これはアカンやつや・・・！と。（ええがな別に）

でもコメントがほんと優しくて面白く、すごい楽しかったです。グダグダでしたが、観て下さったかたありがとうございました。

事前にmacaroniさんに届いた色んな質問は、その場でこんな感じで答えたんですが

その場で答えられなかったもの１つ残らず御返事を書いてmacaroniさんに送ったので、またそれが観られるページなりなんなりができたら報告します。（ってこのブログ観てる人で質問くださった人おらんかもしれんけど）

最近本当に色んな仕事をさせて頂いてありがたいなあと思うし

それもこれも全部ブログからなんで、本当にいつもありがとうございます。

２７日、ラジオ良かったら聴いてください。

めちゃくちゃ長くなったのでマカロニの穴からドロンします。（ニュルン）

（ベルク）

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きてくださってありがとうございます！

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数週間前

「簡単にできる、おせち料理に使えそうな１品を教えてください」というコメントが２件ほど相次ぎまして。（全然相次いでないがな）

独身時代は実家で毎年作っていて、おせち大好きっこではあるんですが

結婚してから年末年始は福井に帰省するため、おせちを作ることがなくなってしまい

申し訳ないなと思いながらも、その旨をお伝えしていたんですね。

おせち作らんねんごめん！！・(ノД｀)・°・

って。（友達か）

でもずっと気になっていて

別に普段の食事で食べたらええやないかと思い

大したものはできませんでしたが、色々作ってみました。

◆鶏とれんこんの煮物

◆のし鶏

◆えびの照り焼き

◆たたきごぼう

◆栗きんとん

◆かまぼこの飾り切り

◆黒豆クリームチーズくるみ

どれもめちゃめちゃ簡単、普段のおかずよりむしろ簡単に作れるようにしたので

すべて作っても（黒豆は炊いてへんけど）１〜２時間です。

これは１人分のイメージなんですけど、お刺身やスモークサーモン、伊達巻など市販のものを合わせれば、さらに豪華でいい感じになると思われます。

おせちは買うとなかなか値が張るし、市販のものは甘すぎたり味が濃い物も多いので

作りたいけど年末年始は忙しいからやめとうこかな

と思っているかたがいらっしゃったら、使って頂けると嬉しいです！

写真入りで長くなるんで、数回に分けて１〜３品ずつ紹介します。最後の１品はだいたい１月３日頃にアップできる予定かな。（役立たずでしかない）

今日紹介するのは、レンジ作れるめっちゃ簡単な鶏とれんこんの煮物です。

鶏肉は冷めても固くならずふっくら、中まで味が染みていて、レンジで作ったとは思えない仕上がり。

普段のおかずにもオススメなんで、おせち関係なく、よかったら作ってみてください。

むしろコレおせちに入ってるの見たことない気がするわ。（なんやねん）

※市販のものより断然砂糖も少なく味も薄めなので、日持ちは冷蔵庫で２〜３日しかしませんが、食べきれる少量ずつのレシピにしてます。

◆鶏とれんこんの煮物

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・２００ｇぐらい

●れんこん・・・・１節（１００ｇぐらい）

Ａしょうゆ、砂糖、みりん、酒・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａ顆粒和風だしの素、片栗粉・・・・各小さじ1/２ぐらい

●あれば絹さや・・・・３枚ほど

＜作り方＞

鶏肉は小さめのひと口大に、れんこんは皮ごとよく洗い（むかなくてもいいです。むいてもいいです）、７ミリ厚さのいちょう切りにする。細ければ半月でも輪切りでもいいです。

なんでIKEAの子ども用のお皿やねん。

耐熱ボウルにれんこんをできるだけ重ならないよう広げて入れ、上に鶏肉を広げるようにのせ、合わせて片栗粉を溶かしたＡをまわしかける。

※調味料少なくない？と思いますが、十分味が染みます。

ペーパータオルで落とし蓋をし、ボウルにラップをふわっと両端をあけてかけ、６００Ｗで７〜８分加熱する。

落とし蓋をすることで少ない煮汁でもうまいことええ感じになります。

取り出してよく混ぜ、一度冷ませば完成。

出来立ては味が染みてなくて「！！」となりますが、冷めるとしっかり染みます。

☆絹さやは筋をとって（筋ないのも多いけど）水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ふわっとラップをかけて電子レンジで約３０秒チンすればＯＫ。

☆ポイントは、れんこんや鶏肉を入れすぎないことです。あまってるし、加熱時間増やせばいいやろと思って自己流で増やしがちなんですが、この量とこの加熱時間だからこそムラなく仕上がるし、ダメになってしまうと勿体ないんで、できるだけ守って頂けたらありがたいです。（１０〜２０ｇぐらいやったら大丈夫です！そんな１ｇ単位で震えないで）

☆れんこんは「先が見通せる」「将来の見通しがよくなる」という意味があるんで、とても先を見通したい、先を見通したい、どちらかと言うと先を見通したいという方は是非。

次回はトースターで作るのし鶏と、フライパンで作る、そのえびの赤いやつを紹介します。

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昨日のクリスマスと食パンの記事、読んで下さってありがとうございました。

クリスマスの朝、アミ（６歳の長女）は朝起きて枕元の袋を見るやいなや

「お母さん！！ほんまにサンタさんきた！！！」と興奮し

「あ！去年と一緒の袋！！」「ナミのも去年保育園でもらった袋や！！」と叫び（「うわ！ほんまや！サンタさんプレゼントだけ持ってきてうちの包装紙使ったんやな＾＾」）←必死

「きらりんシールデラックス」を見つけてめっちゃ喜んで、これがどんなに素敵なものかを説明してくれました。

ほんで「外国にもきらりんシールデラックスあったんや・・・」とつぶやいてたわ。

（ほんでそれよりもナミにあげたメルちゃんのごはん食べるスプーンで遊ぶっていう）

チキンやエビグラタンパイなど、ブログや本から色々な料理を作って下さったかた、本当にありがとうございます！！！（涙）

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以下、著書です。

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