2019年12月28日
≪お取り寄せ≫新春はちょっとリッチに日本一高い高級醤油【かめびし醤油】
≪お取り寄せ≫新春はちょっとリッチに日本一高い高級醤油【かめびし醤油】
いただきものの大根とニンジンが残っていたので煮物を作りました。
主役は購入のベビーーホタテ。ボイル済みなので調理はラクです。
大根は厚さ1㎝ほどのイチョウ切り、細いニンジンは同じくらいの厚さの輪切り。
両者を器に入れてラップをかけて4分ほどレンジ（700w）でチン。
こうすることで材料が軟らかくなって時短になります。
ベビーホタテ・大根・ニンジンを煮てゆきますが味付けは醤油・みりん＋和風顆粒出し。
アルミホイルの落し蓋をして20分ほど煮たら火を止め、味を煮含ませます。
大根・ニンジンにはホタテの旨みもしみ込み、とろけるほど軟らかに。
一杯のいい肴になりました＾＾
本物のおいしいしょうゆの通信販売。日本で唯一のむしろ麹。
★宝暦三年創業 かめびし屋★
まずはこの1本！何にでも合う万能にがり入りこいくち醤油の詳細はコチラから
創業から250年以上続く老舗の醤油蔵でつくられ、日本一高いと言われている
高級醤油です。
現在、唯一となった「むしろ麹製法」を頑なに守り続けており、市販の醤油では
味わえない「深いコク」と「まろやかさ」、「独特の酸味」が特徴です。
またテレビなどのメディアで多数取り上げられたヒット作
「粉末のお醤油ソイソルト」も取り扱っております。
＜豆知識＞今日は「醤油の日」ですよ！
日本醤油協会など醤油関連団体が2003(平成15)年に制定。
「醤」の文字に、十二支で10月を表す「酉」の字が含まれることから。
国産大豆(一部有機無農薬)を二年間熟成させた、
普通の煮炊きに手軽に使える醤油で、当店で最も人気のある定番の一本です。
製造過程でにがりを入れるのは、より自然な塩に近づけるため。
にがりにより、しょうゆの奥深い味がかもし出され、味の膨らみに差がでます。
しっかりしたのびのよい風味は、薄めても水っぽくならず、煮物、焼物、刺身・・・と
用途を選びませんので、そのまま、かけ醤油としてもお使いいただけます。
関東風のやや辛口好みの方にもご満足いただけること請け合いです。
まずはこの1本！何にでも合う万能にがり入りこいくち醤油の詳細はコチラから
ベビーホタテと大根・ニンジンの煮物
いただきものの大根とニンジンが残っていたので煮物を作りました。
主役は購入のベビーーホタテ。ボイル済みなので調理はラクです。
大根は厚さ1㎝ほどのイチョウ切り、細いニンジンは同じくらいの厚さの輪切り。
両者を器に入れてラップをかけて4分ほどレンジ（700w）でチン。
こうすることで材料が軟らかくなって時短になります。
ベビーホタテ・大根・ニンジンを煮てゆきますが味付けは醤油・みりん＋和風顆粒出し。
アルミホイルの落し蓋をして20分ほど煮たら火を止め、味を煮含ませます。
大根・ニンジンにはホタテの旨みもしみ込み、とろけるほど軟らかに。
一杯のいい肴になりました＾＾
日本一高いお醤油【かめびし醤油】
本物のおいしいしょうゆの通信販売。日本で唯一のむしろ麹。
★宝暦三年創業 かめびし屋★
まずはこの1本！何にでも合う万能にがり入りこいくち醤油の詳細はコチラから
創業から250年以上続く老舗の醤油蔵でつくられ、日本一高いと言われている
高級醤油です。
現在、唯一となった「むしろ麹製法」を頑なに守り続けており、市販の醤油では
味わえない「深いコク」と「まろやかさ」、「独特の酸味」が特徴です。
またテレビなどのメディアで多数取り上げられたヒット作
「粉末のお醤油ソイソルト」も取り扱っております。
＜豆知識＞今日は「醤油の日」ですよ！
日本醤油協会など醤油関連団体が2003(平成15)年に制定。
「醤」の文字に、十二支で10月を表す「酉」の字が含まれることから。
かめびし にがり入りこいくち醤油
国産大豆(一部有機無農薬)を二年間熟成させた、
普通の煮炊きに手軽に使える醤油で、当店で最も人気のある定番の一本です。
製造過程でにがりを入れるのは、より自然な塩に近づけるため。
にがりにより、しょうゆの奥深い味がかもし出され、味の膨らみに差がでます。
しっかりしたのびのよい風味は、薄めても水っぽくならず、煮物、焼物、刺身・・・と
用途を選びませんので、そのまま、かけ醤油としてもお使いいただけます。
関東風のやや辛口好みの方にもご満足いただけること請け合いです。
まずはこの1本！何にでも合う万能にがり入りこいくち醤油の詳細はコチラから
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