2023年04月30日
くず餅 Arrowroot-starch Mochi
先日 Fさんが 吉野のお土産に くず餅を くれました。
わらびもちよりも もっちりしていて とても美味しかったです。
くず粉が 少しだけ残っていたので ネット検索して 作ってみました。
1.鍋に 水300cc、くず粉80g、さとう30gを入れ よく混ぜてから
弱火にかけ 透明になるまで 木べらで 混ぜながら 加熱し、
透明感が出てきたら さらに 2分ほど混ぜながら 加熱します。
2.水で濡らした容器に流しいれ 容器ごと水にくぐらせ 上からラップで覆って
表面を平らにして 冷まします。
3.型から出して 切り分け きなこ(きなこ+さとう+塩ひとつまみ)をふり
さらに 好みで 黒蜜をかけます。
Arrowroot-starch Mochi
1. Put 300cc water, 80g arrowroot-starch, 30g sugar in a pot and mix them well.
Cook it over a low heat stirring constantly until it turns transparent.
and then cook more 2 mins stirring constantly.
2. Pour 1. into a container wet with water and put it into water.
Put a plastic film over it and make the top flat.
Cool it down
3. Make Kinako (roasted soy bean powder + sugar + a pinch of salt)
and sprinkle over mochi.
Pour brown sugar syrup over it if you like.
牡丹華 Botan-Hana-Saku
スナップエンドウ、豚肉、新玉ねぎの炒め物 Stir-fried snap garden peas, pork and new onion
Fさんからもらったスナップエンドウが食卓に♪
シャキシャキして 美味しい♪
Snap garden peas my friends F-san gave us are on the table♪
They are crisp, fresh and delicious♪
**スナップエンドウ、豚肉、新玉ねぎの炒め物
Stir-fried snap garden peas, pork and new onion
**高野豆腐の含め煮 Freeze-dried tofu simmered in seasoned broth
**ホウレンソウのお浸し Boiled spinach in broth
**カブの甘酢和え Turnip with sweetened vinegar
**色々野菜のサラダ A salad with various vegetables
どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。
Every dish was delicious. Thank you.
2023年04月29日
連子鯛のフライ Fried deep‐sea porgy
毎週金曜日に 伊勢から新鮮な魚が 近鉄電車で運ばれてきて、
上本町店で売り出されるというニュースを見て 楽しみにして行きました。
確かに新鮮ですが、毎日の食卓に出すには 高級すぎます。
何も買わずにかえって来ました。
I saw the news on the TV that fresh fish is delivered on the Kintetsu railway from Ise, Mise prf.
The fish is sold at Kintetsu dept store at Ueroku branch every Friday.
My husband and I were looking forward to buying it to the department store.
The fish is really fresh but it is too high class for our daily meal.
In the end we went home without buying anything.
**連子鯛のフライ Fried deep‐sea porgy
**「ほぼホタテ」ときゅうりの酢の物
Scallop-ish fish paste cake and cucumber with sweetened vinegar
**牛肉のしぐれ煮 Simmered beef and burdock in sweetened soy sauce
**茄子の揚げおろし煮 Fried eggplant in broth
**色々野菜のサラダ A salad with various vegetables
**十六穀米入りご飯 Rice with 16 different kinds of cereals
どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。
Every dish as delicious. Thank you.
2023年04月28日
栃木の友、Fさんと再会 I met F-san in Tochigi prf. again
Fさんが吉野の金峯山寺に行くことになり 昨日栃木から 神戸の息子さんのところに
来ています。
今日、吉野の帰りに 阿倍野橋で お茶しようということになり、
会ってきました♪
彼女が畑で作った スナップエンドウ。
すごい立派で美味しそうです♪
These are the snap garden peas that F-san grew.
Best produce♪
スイミング、畑、ドライブ 英会話。。。なんでもこなす パワフルウーマンです。
また 会おうね。。。
My friend, F-san came to Kansai from Tochigi prf.
She went to Kinpusenji-temple in Yoshino, Nara prf.
I met her at Abeno, Osaka.
We talked a lot at a restaurant in Abeno, Osaka.
Swimming, gardening, driving, English conversation and so on.
She is good at academics and sports. She can do anything.
Let's meet up again sometime soon.
来ています。
今日、吉野の帰りに 阿倍野橋で お茶しようということになり、
会ってきました♪
彼女が畑で作った スナップエンドウ。
すごい立派で美味しそうです♪
These are the snap garden peas that F-san grew.
Best produce♪
スイミング、畑、ドライブ 英会話。。。なんでもこなす パワフルウーマンです。
また 会おうね。。。
My friend, F-san came to Kansai from Tochigi prf.
She went to Kinpusenji-temple in Yoshino, Nara prf.
I met her at Abeno, Osaka.
We talked a lot at a restaurant in Abeno, Osaka.
Swimming, gardening, driving, English conversation and so on.
She is good at academics and sports. She can do anything.
Let's meet up again sometime soon.
買ってきた物で♪ Pre-cooked food items from the store
2023年04月27日
水賀池公園のツツジ Azelea at the Mizugaike Park in Sakai
堺の水賀池公園のツツジを見に行ってきました。
1,2週間前なら 満開でもっと綺麗だっただろうなぁ。
池の周りの道路側の土手と土手の上にツツジが一杯でした。
土手の内側の池寄りに桜の木が並んでいたので 来年は訪れてみたいです。
My husband and I have been to Mizugaike park in Sakai city to see azalea.
A lot of azalea have fallen.
It must have been more beautiful one or two weeks ago.
There are a lot of azalea on and side of the bank around the pond.
and a lot of cherry trees on the bank.
I would like to go there next spring.
1,2週間前なら 満開でもっと綺麗だっただろうなぁ。
池の周りの道路側の土手と土手の上にツツジが一杯でした。
土手の内側の池寄りに桜の木が並んでいたので 来年は訪れてみたいです。
My husband and I have been to Mizugaike park in Sakai city to see azalea.
A lot of azalea have fallen.
It must have been more beautiful one or two weeks ago.
There are a lot of azalea on and side of the bank around the pond.
and a lot of cherry trees on the bank.
I would like to go there next spring.
鶏の南蛮漬け Deep fried chicken marinated in spicy vinegar sauce
昨日は一日雨でした。
今日は晴天のようです。
堺の深井にある「水賀池公園」のツツジを見に行く予定です。
It rained all day yesterday.
It seems like it's gonna be sunny today.
My husband and I plan on going to the "Mizugaike Park" in Saka city
to see azalea.
**鶏の南蛮漬け Deep fried chicken marinated in spicy vinegar sauce
**中華スープ Chinese soup
**チャーハン Fried rice
**きゅうりとワカメとイカの甘酢和え
Cucumber, wakame and squid with sweetened vinegar
**万願寺唐辛子とウインナーのガーリックソテー
Stir-fried Manganji-temple green pepper and wienerwurst with garlic
**茄子の梅肉和え Eggplant dressed with pickled plum paste
**色々野菜のサラダ A salad with various vegetables
どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。
Every dish was delicious. Thank you.
2023年04月26日
初夏を思わせる。I feel like it's already early summer.
初夏を思わせるような公園の木々です。 I feel like it's already early summer.
**豚肉とタケノコとキノコの煮物 Stewed pork, bamboo shoot and mushrooms
**春菊、ベーコン、エリンギのサラダ
A salad with edible chrysanthemum, bacon and trumpet mushrooms
**きゅうり、大根、人参の甘酢和え
Cucumber, daikon and carrot with sweetened vinegar
**ほうれん草と椎茸の和え物 Spinach and shiitake mushrooms salad
**色々野菜のサラダ A salad with various vegetables
どれも美味しかった。ごちそうさまでした。
Every dish was delicious. Thank you.
**豚肉とタケノコとキノコの煮物 Stewed pork, bamboo shoot and mushrooms
**春菊、ベーコン、エリンギのサラダ
A salad with edible chrysanthemum, bacon and trumpet mushrooms
**きゅうり、大根、人参の甘酢和え
Cucumber, daikon and carrot with sweetened vinegar
**ほうれん草と椎茸の和え物 Spinach and shiitake mushrooms salad
**色々野菜のサラダ A salad with various vegetables
どれも美味しかった。ごちそうさまでした。
Every dish was delicious. Thank you.