a day-by-day account of my life

昨日 　転免許更新の講習会に行ってきました。
１つ片付きました。　ホッ！

今日は　楽しみにしていた　京都の　鞍寺寺に　行きます。
以前読んだ　「新・平家物語」の義経ゆかりの　鞍馬寺　です。



I went to renew my driver's license yesterday.

That's weight off my mind!


My husband and I are going to Kuramadera temple in Kyoto.

It is a place noted in connection with Yoshitsune in Heian period.









＊＊韓国風チキンのピリ辛肉じゃが　Korean-style spicy chicken and potato

＊＊ブロッコリーと玉子のマヨ和え　Broccoli and egg with mayonnaise

＊＊菜の花の酢味噌和え　Colza blossoms dressed with vinegar and miso

＊＊きゅうりとイカの甘酢和え　　　
　　　　　　　　　　　　Cucumber and squid dressed with sweetened vinegar

＊＊色々野菜のサラダ　　A salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

１．耐熱容器に　薄力粉４５ｇ、砂糖５０ｇ、抹茶パウダー５ｇを入れ混ぜ、
　　水１３０ｍｌを　少しずつ加えながら　泡立器で混ぜ合わせます。
２．ラップをかけずに　レンジ６００ｗで　２分。　取り出して　混ぜます。
３．再度　レンジで　１分。　取り出して混ぜ、
４．様子を見ながら　３０秒〜１分　レンジにかけます。
５．固まったら　粗熱をとり　冷蔵庫で　２０分ほど　冷やし固めます。
６．水で濡らした包丁で　切り分けます。


1. Mix 45g cake flour, 50g sugar and 5g powdered green tea in a heat-proof container.
Add 130ml water little by little by mixing with egg whisk.
2. Microwave it at 600w for 2 mins. without covering.
Remove from it and whisk.
3. Microwave 2. for 1 min. and whisk.
4. Then microwave for 30 secs. to 1 min. adjusting the hardness while
keeping an eye on the food.
5. Let it cool and then put it in the refrigerator for about 20 mins.
6. Wet the blade of a knife and cut it.

また朝食に、豚まんを作りました。

美味しくて、食べ過ぎたので、
お昼は　あんまり食べたくないと　言ったら
今日は粕汁やから　量は調整できるから　と　夫。

粕汁も美味しくて、おかわりしてしまった。


I made pork buns for breakfast.

They were really tasty and I ate a lot.
And I did not feel like eating lunch.
My husband said, "we'll have ”salmon soup made from sake lees" for lunch
so you can have only what you can eat."

It was tasty too and I had another bowl of soup.







＊＊鮭の粕汁　　　　　　　Salmon soup made from sake lees

＊＊白菜と昆布の浅漬け　　Lightly pickled Chinese cabbage and salt kelp

＊＊ホウレンソウのお浸し　Boiled spinach in broth

＊＊ピーマンとベーコンのガーリック炒め　
　　　　　　　　　　　　　Stir-fried green peppers and bacon with garlic

＊＊赤大根ときゅうりの甘酢和え　　　　
　　　　　　　　　　　　　Red daikon and cucumber with sweetened vinegar



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

小松菜の小鉢物は　キュー〇〇クッキングを見て　作ったそうです。
色よくて美味しい♪


My husband made the "boiled Japanese mustard spinach with salt and sesame oil"
watching a cooking show on TV.
The color was bright and tasted good♪





＊＊小松菜のオイル茹　　　　Boiled Japanese mustard spinach with salt and sesame oil

＊＊ピリ辛チキン（レトルト食品）　　Spicy chicken (boil-in-the-bag-food)

＊＊菜の花の酢味噌和え　　　Colza blossoms dressed with vinegar and miso

＊＊カブの甘酢和え　　　　　Turnip dressed with sweetened vinegar

＊＊豚汁　　　　　　　　　　Miso soup with pork and vegetables

＊＊色々野菜のサラダ　　　　A salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

和食の献立で　まとまっていて、落ち着きます♪

I am happy with the Japanese dishes♪









＊＊あじの開き、大根おろし添え　　
　　　　　　　　　Grilled sun-dried horse mackerel with grated daikon

＊＊にゅうめん　　Soup of somen noodles, vegetables and thin deep-fried tofu

＊＊ほうれん草のゴマ和え　　Spinach seasoned with sesame sauce

＊＊長いも短冊　　　　　　　Chinese yam salad

＊＊きゅうりとキクラゲの酢の物　　
　　　　　　　　　Cucumber and Jews ear with sweetened vinegar

＊＊カブの葉、竹輪、鮭フレーク、鰹節の佃煮風
　　　　　　　　　Simmered leaves of turnips, tube-shaped fish paste cake, salmon flakes
　　　　　　　　　dried bonito shaving with sweet soy sauce

＊＊悪魔のおにぎり　　　　　Addictive rice balls

久しぶりのシナモンロールです。

We haven't eaten cinnamon roll in a long time.







１．強力粉２５０ｇ、さとう２０ｇ、水１８０ｃｃ、スキムミルク大２，バター２０ｇ、
　　ドライイースト小１
　　をパン焼き器にかけ　｢パン生地」で。

２．取り出し　ひとかたまりに丸めて　ラップでくるんで、　１５分間　寝かせてから　
　　３０ｘ４０ｃｍぐらいにのばし、
　　室温にもどしたバター１０ｇにバニラオイルを混ぜたものを塗り、
　　さらに　砂糖４０ｇ＋シナモンパウダー小１．５を混ぜたものを　ふりかけ、
　　端から巻き、巻止めをしっかり閉じて、
　　８等分に切ります。

３．ここでは、天板にならべ　濡れ布巾をかぶせて　ラップで包み　冷蔵庫で　一晩寝かせ
　　発酵させています。

　　あるいは
　　天板に並べて　オーブン３５℃〜４０℃で　３０分　発酵させます。

４．オーブン１８０℃で２５分焼きます。

４．冷めてから　アイシングをかけます。



1. Put 250g bread flour, 20g sugar, 180cc water, 2tbsp skimmed milk,
20g butter and 1tsp dry yeast in an automatic bread baking machine.
Set "bread dough"

2. Put it out and let it sit for 15 mins.
Then spread(roll out) it into a 40cmx30cm rectangle.
Spread 10g butter+vanilla extract on the dough and then sprinkle 40g sugar+1tbsp cinnamon powder,
Roll it from the front to the back and seal the end.
Cut it into 8 equal pieces.

3. Let the dough rise in 35℃〜40℃ for 30mins. until it doubles in size.
Bake at 180 ℃ for 25 mins.

4. Let it cool down and then pour icing over it.

霞始靆（かすみはじめてたなびく）

２月２４日　から　２月２７日　ごろ。

初春

かすみがたなびき始める。



Kasumi-Hajimete-Tanabiku

Around February 24 to February 27.

Early Spring


Mist starts to linger.

粉を少なくして　キャベツの芯は刻んで入れたらしい。
重くなく　野菜の甘味があり、とても美味しい♪

My husband made this Okonomiyaki with less flour and putting chopped cabbage core.
It is not heavy and has sweetness of vegetables.
Very yummy♪







＊＊お好み焼き　　　　　　Okonomiyaki

＊＊カブの甘酢和え　　　　Turnip dressed with sweetened vinegar

＊＊芽キャベツのマヨ和え　Brussels sprouts dressed with mayonnaise

＊＊菜の花の酢味噌和え　　Colza blossoms dressed with vinegar and miso

＊＊色々野菜のサラダ　　　A salad with various vegetables

＊＊大学芋　　　　　　　　Candied sweet potatoes


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

＊＊ほうとう　　　Stewed flat udon noodles and vegetables in miso soup

＊＊大根の葉と鰹節の佃煮風
　　　　　Simmered leaves of daikon and dried bonito shavings with sweet soy sauce

＊＊イカときゅうりとワカメの甘酢和え
　　　　　Squid, cucumber and wakame with sweetened vinegar

＊＊ほうれん草のお浸し　　Boiled spinach in broth

＊＊色々野菜のサラダ　　　A salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.