a day-by-day account of my life

油を使い分け。

玉ねぎはバターで、
さんまはオリーブオイルで、
佃煮風はごま油で。



My husband used three kinds of oil.
butter for onion
olive oil for fish
and
simmered thing for sesame oil.





＊＊さんまの塩焼き　　　Salt-grilled saury

＊＊玉ねぎのバター焼き　Grilled onion with butter

＊＊豚汁　　　　　　　　Pork miso soup

＊＊ほうれん草のお浸し　Boiled spinach in broth

＊＊人参、だいこん、きゅうりの甘酢和え
　　　　　　Carrot, daikon and cucumber with sweetened vinegar

＊＊カブの葉、ツナ、鰹節の佃煮風
　　　　　　Simmered turnip leaves, canned tuna and dried bonito shaving

＊＊悪魔のおにぎり　　　Addictive rice balls




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）

１月３０日　から　２月３日　ごろ。

晩冬

鶏が卵を産み始める。





Niwatori-Hajimete-Toya-ni-Tsuku

Around January 30 to February 3

Late winter

Hens start laying eggs.

赤いかぶらの酢の物は　かぶらを甘酢と和えたら　こんなに真っ赤になったそうです♪

This turnip with sweetened vinegar;
the turnip(white) that my husband mixed with sweetened vinegar changed color to red.





＊＊けんちん汁　　　　Japanese tofu and vegetable chowder

＊＊カブの甘酢和え　　Turnip with sweetened vinegar

＊＊ちくわ、かにかま、サツマイモの天ぷら
　　　　　Tempura of tube-shaped fish paste cake, imitation crab stick and sweet potato

＊＊大根の葉、ツナ、かつお節の佃煮風
　　　　　Simmered leaves of daikon, canned tuna and dried bonito shavings

＊＊色々野菜のサラダ　　A salad with various vegetables




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

＊＊やきそば　　　　Yakisoba(stir-fried noodles)

＊＊カニかまときゅうりの酢の物　　
　　　　　　　　　　Imitation crab meat and cucumber with sweetened vinegar

＊＊ブロッコリーと卵のマヨ和え
　　　　　　　　　　Broccoli and egg dressed with mayonnaise

＊＊カブの煮物　　　Simmered turnip

＊＊春菊のゴマ和え　Edible chrysanthemum dressed with sesame



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

駒澤大学総長・大谷哲夫の小説「永平の風 道元の生涯」を原作に、曹洞宗を開いた道 元 禅師 の 功 績をたどる歴史ロマン




Based on Komazawa University president Otani Tetsuo's historical novel which chronicled Zen monk Dogen's achievements in spreading the Soto school of Zen Buddhism across Japan.

雨ですが　２つのスーパーに散歩がてらでかけました。

１つ目のスーパーで買い物を済ませ　次のスーパーには路地を通って行こうと
スマホのマップを起動して　途中まではよかったのですが、
雨でスマホが濡れていたので　手で拭き取り。。。
地図がわからなくなり、もう着くだろうと　スマホを消して、歩きました。

いつまで経っても　知ってる道路に出ないし　通りを歩く人に聞いたら
「反対方向にずっと戻って。。。」と言われ、
反対方向に向かっていったら、車が走ってたので　そちらの方を向いて歩いて行ったら
知ってる小学校がありました。

もう一つのスーパーにたどり着け、買い物もでき、
無事帰宅できました。

夫は　私が　なかなか帰ってこないので、豚汁を何度も温め直したらしく、
豚汁は　煮詰まっていました。


It was raining but I wanted to go for a walk to two supermarkets.
I was trying to take a shortcut to go to the second supermarket but lost my way.
I should’ve went in the opposite direction when I asked someone the way.
So I took the opposite direction and found a school which I know.
I finally reached the second supermarket and I got some shopping done and got home.

My husband was waiting for me reheating miso soup a few times.
The soup was reduced.







＊＊かつおのたたき　　　　Seared bonito slices

＊＊悪魔のおにぎり　　　　Addictive rice balls

＊＊白菜とツナのマヨ和え　Chinese cabbage and canned tuna dressed with mayonnaise

＊＊ほうれん草のお浸し　　Boiled spinach in broth

＊＊キャベツとウインナーの炒め物　　Stir-fried cabbage and wienerwurst

＊＊色々野菜のサラダ　　　A salad with various vegetables


悪魔のおにぎりが食べたかったので　うれしい。どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

I wanted to eat "addictive rice balls". Every dish was delicious. Thank you.

水餃子を作っているとき　重ねて置いたので　茹でようとしたとき　皮が破れてしまって、
パニックになったらしいです。
気を取り直して、破れたのは　スープに入れたりしてました。

美味しくいただきました♪



When my husband was making dumplings, he piled up them.
The skins broke, when he took them out. He got into a panic.
But he pulled himself together and put the meat balls into soup.

I enjoyed eating them♪





＊＊水餃子　　　　Boiled dumplings

＊＊肉団子入りワカメスープ　　　Soup with the meat balls and wakame

＊＊里芋のフライ　　　　　　　　Fried taro

＊＊水菜、ツナ、塩昆布の和え物　Potherb mustard, canned tuna and salt kelp salad

＊＊菊芋の甘酢和え　　　　　　　Jerusalem artichoke with sweetened vinegar

＊＊チキン入り色々野菜のサラダ　A salad with chicken and various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

＊＊チキン南蛮　　　　　　Chicken Namban

＊＊ホウレンソウのお浸し　Boiled spinach in broth

＊＊カブの甘酢漬け　　　　Turnip with sweetened vinegar

＊＊茄子の梅肉和え　　　　Egg plant dressed with pickled plum paste

＊＊カブの煮物　　　　　　Simmered turnip

＊＊豚汁　　　　　　　　　Miso soup with pork

＊＊麦ご飯　　　　　　　　Boiled barley and rice


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

今日は寒い！　暖かい甘酒が飲みたい気持ち。

酒粕で　甘酒♪ 　　　　

It's very cold today. I feel like drinking something hot one!
Sweet Sake with sake lees♪





（２人分）
１．耐熱ボールに水４００ｃｃをいれ　ラップをして　４分レンチン。
２．酒粕５０ｇを小さくちぎって　その中に入れ　１０分ほど放置
３．泡立器で　混ぜて　柔らかくなった酒粕を溶かします。
４．砂糖３５ｇと塩ひとつまみいれ、ラップをして２分レンチン。
５．取り出して　泡立器で　混ぜ、１，２分　レンチンします（沸騰）。
６．器に入れ　すりおろしショウガをのせて　完成。



（for 2 people)
1. Put 400cc water in a heat-proof container. Cover with plastic film and microwave for 4 mins.
2. Tear 50g sake lees into small pieces and put into 1. Let it sit for 10 mins.
3. Whisk 2. until smooth.
4. Add 35g sugar and a pinch of salt and microwave for 2 mins .
5. Whisk 4. again and then microwave for 1 to 2 mins. (until boiled)
6. Pour 5. into cups and place some grated ginger on top.

３分クッキングを見て♪　　　　　　　　Cooked watching a cooking show on TV♪


＊＊エスニックとんちゃん鍋、豚肉で　Hot pot with Chinese cabbage and pork and others

＊＊水菜と薄揚げの煮物　　　　　　　Simmered potherb mustard and thin deep-fried tofu

＊＊大根、人参、きゅうりの甘酢和え　Daikon, cucumber and carrot with sweetened vinegar

＊＊菊芋の磯辺揚げ　　　　　　　　　Fried Jerusalem artichoke

＊＊色々野菜のサラダ　　　　　　　　A salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.