a day-by-day account of my life

蚕起食桑（かいこおきてくわをはむ）

５月２１日　から　５月２５日　ごろ。

初夏

蚕が桑を盛んに食べ始める。





Kaiko-Okite-Kuwa-wo-Hamu

Around May 21 to May 25

Early summer

Silkworms start feasting on mulberry leaves.

小満（しょうまん）

５月２１日　ごろ。


あらゆる生命が満ち満ちていく時期のこと。
太陽の光を浴び、万物がすくすく成長していく季節です。


Shouman

Around May 21

Lesser ripening

先日の　「毒展」で学んだことを　夫が披露♪

「インゲンは加熱して毒を抜いてるから(笑）」と。



『生のインゲン豆を食べることにより嘔吐、下痢等を起こす原因物質の一つとして、
インゲン豆に含まれる「レクチン」という糖結合タンパク質が知られている。』
　　　　　　　　『　』ネット検索画面より


My husband showed his knowledge which we learned at the "poison exhibition" the other day.

"the common beans are boiled so that the poison has been removed",





＊＊カレイの煮付け　　　　Simmered flounder

＊＊インゲンの胡麻よごし　Common beans dressed with sesame sauce

＊＊皮をむいたら白の大根になった赤大根と塩昆布の甘酢和え
　　　　Peeled red daikon(turned to an ordinary daikon) and salt kelp with sweetened vinegar

＊＊万願寺唐辛子とウインナーのガーリックソテー
　　　　Stir-fried Manganji-temple green peppers and wienerwurst with garlic

＊＊色々野菜のサラダ　　　A salad with various vegetables

＊＊赤だし　　　　　　　　Red(dark-brown) miso soup

＊＊十六穀米入りご飯　　　Rice with 16 different kinds of cereals



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.