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2023年02月04日

アボカドチップ   Avocado chips


チョコブラウニーを1台焼いて、
豚まんを16個作って
大忙しの朝でした。

その合間に
ネットで見た アボカドチップを作ってみました。

Baking brownie and making 16 steamed pork buns,
it was a busy morning.

While I was doing them, I made avocado chips which I learned on the web.





IMG_20230204_070600.jpg


アボカド半分を2mm厚さに薄く切り、
耐熱容器に クッキングシートを敷いた上に 並べます。
塩、こしょう、粉チーズを振りかけ
レンジ600wで2分半
返して 2分 チンします。


Slice 1/2 avocados into 2mm thickness.
Lay parchment paper on a heat-proof container. and place sliced avocadoes on it.
Sprinkle salt, pepper and powdered cheese over them.
Microwave 2mins and a half at 600w.
then turn them over and microwave for 2mins.

















東風解凍   Harukaze-Kouri-wo-Toku

CIMG0002.JPG



東風解凍(はるかぜこおりをとく)

2月4日 から 2月8日 ごろ。

初春

東風が熱い氷を解かし始める。




Harukaze-Kouri-wo-Toku

Around February 4 to February 8.

Early Spring

East wind melts the ice.



立春   Risshun


CIMG0005 200-2-11白梅 1.jpg



立春(りっしゅん)

2月4日。

旧暦では、一年のはじまりは立春からと考えられていました
梅の花が咲き始め、徐々に暖かくなり、春の兆しがところどころで見られます。





Risshun

February 4.

Beginning of spring.








恵方巻き   Fortune sushi roll


巻き寿司の丸かぶり、南南東に向かって 無言で食べました♪
夫、手作りの具一杯の太〜い巻き寿司です。

高野豆腐の含め煮と干し椎茸の含め煮 大好物です♪


Eho-maki (fortune sushi roll) are thick sushi rolls which is believed to bring good fortune if eaten while facing the year's “Eho” (good luck direction).
This year's lucky direction is South southeast.


IMG_20230203_105646.jpg


**恵方巻き       Eho-maki(fortune sushi roll)

**高野豆腐と干し椎茸の含め煮 
    Freeze-dried tofu and dried shiitake mushroom simmered in seasoned broth

**大根の甘酢和え    Daikon with sweetened vinegar

**ホウレンソウのお浸し Boiled spinach in broth

**色々野菜のサラダ   A salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.



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sunshine
大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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