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2023年05月10日

柏餅    Kashiwa-mochi


柏餅を白米と餅米とパン焼き器で作りました(4個)。
パン焼き釜の縁に焦げが出来たりしたので 5個の量だったと思います。

改善の余地ありです。



I make Kashiwa-mochi (a rice cake wrapped in an oak leaf). 4 pieces

IMG_20230510_062055.jpg


1.白米0.7合+餅米0.3 をといでから 3割増しの水と砂糖大1を
  加えて 一晩冷蔵庫に。

2.パン焼き器の「もち」にかけます。
  濡れ布巾を使って 4等分し、丸めておきます。

3.小豆あんは30gx4個に丸めておきます。

4.2.を4等分して 丸め 3.の餡を包んで 柏の葉(購入)で包みます。


1. Rinse 0.7gou rice and 0.3gou glutinous rice well and then add 1.3 cups(cup for rice) and 1tbsp sugar
Let it sit in the refrigerator overnight.

2. Set 1. in the bread baking machine (MOCHI).
Make it into 4 balls with wet hands and a wet cloth.

3. Make 30g x 4 bean paste balls.

4. Wrap 3. in 2. and cover with oak leaves.









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大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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