a day-by-day account of my life

かつおぶしを振りかけすぎて　たこ焼きがみえなくなってしまった。

I sprinkled so much bonito shavings that I couldn't see the octopus balls.






＊＊たこ焼き　　　　　　　Octopus balls

＊＊きゅうりの酢の物　　　Cucumber with sweetened vinegar

＊＊小松菜と薄揚げの煮物　Boiled Japanese mustard spinach and thin deep-fried tofu

＊＊茄子の味噌田楽　　　　Grilled eggplant with sweet miso paste

＊＊三度豆の胡麻よごし　　Common beans dressed with sesame

＊＊野菜サラダ　　　　　　Vegetable salad



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

＊＊豚肉と白菜のうま煮　　　　Braised pork and Chinese cabbages

＊＊カブの塩麹漬け　　　　　　Turnip dressed with salted rice malt

＊＊三つ葉と竹輪の煮物　　　　Boiled mitsuba and tube-shaped fish paste cake

＊＊ごぼうの唐揚げ　　　　　　Fried burdocks

＊＊長芋とほうれん草のサラダ　Chinese yam and spinach salad

＊＊野菜サラダ　　　　　　　　Vegetables salad



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

「小春日和」ですね。暖かくて　気持ち良いです。

It is "warm autumn day".







＊＊かつおのたたき　　　　　Bonito sashimi

＊＊鮭の白子のポン酢和え　　Salmon milt with ponzu

＊＊菊芋の甘酢和え　　　　　Jerusalem artichoke with sweetened vineger

＊＊甘唐辛子の炒め物　　　　Stir-fried sweet peppers

＊＊親芋の煮物　　　　　　　Boiled mother tuber of a taro

＊＊野菜サラダ　　　　　　　Vegetable salad

＊＊味噌汁　　　　　　　　　Miso soup

＊＊ごはん　　　　　　　　　Rice




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

妹から　自家栽培のバジルとレモンが届きました。
丁度　TVのお料理番組で　バジルを使ったお料理をしていたので
夫に作ってもらいました。


My sister gave us homegrown basil and lemon.
We watched TV cooking show which was making hot pot with basil.
And I asked my husband to make the dish.





＊＊鶏とキノコのバジル鍋　　Chicken, mushrooms and basil hot pot

＊＊青梗菜とベーコンのマヨネーズ炒め
　　　　　　　　　　　　　　Stir-fried bok choy and bacon with mayonnaise
　　　　　
＊＊きゅうりの酢の物　　　　Cucumber with sweetened vinegar

＊＊カブの葉と竹輪の煮物　　Boiled turnip leaves and tube-shaped fish paste cake

＊＊納豆、ツルムラサキ、大根おろしのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　Natto, Indian spinach and grated daikon salad



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

地始凍（ちはじめてこおる）

１１月１２日　から　１１月１６日　ごろ。

初冬

大地が凍り始める。



Chi-Hajimete-Kooru

Around November 12 to November 12

Early Winter

Land starts to freeze.

＊＊イトヨリの煮付け　　　Simmered golden threadfin-bream

＊＊茄子の味噌炒め　　　　Stir-fried eggplants with miso

＊＊カブの塩麹和え　　　　Turnip dressed with salted rice malt

＊＊三つ葉と薄揚げの煮物　Boiled mitsuba and thin deep-fried tofu

＊＊ほうれん草と切り干し大根のゴマ和え
　　　　　　　　　　　　　Spinach and dried strips of daikon radish with sesame

＊＊野菜サラダ　　　　　　Vegetable salad

＊＊豚汁　　　　　　　　　Miso soup with pork and vegetables

＊＊麦入りごはん　　　　　Rice with barley



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

オールドファッションドーナツを食べたかったので　今朝　久しぶりに作りました♪

I've been craving old-fashioned doughnut. 　I haven't made this in a long time.








今日は中力粉を使いました。

１．バター４０ｇと砂糖７０ｇをよく混ぜ、卵１小と水小１〜１．５を加えて　よく混ぜ、
２．中力粉２００ｇ、BP小１弱　を振るって加え　さっくり混ぜ
３．１ｃｍ〜１．５ｃｍ厚さに伸ばし　ラップをして　冷蔵庫で３０分冷やし、
４．型（ペットボトルの口と胴体）でくりぬき　真ん中に爪楊枝で筋をつけ、
５．筋をつけたほうを上にして　１７０℃の油で２分ほど揚げ　返して　２分ほど揚げます。



1. Mix 40g butter and 70g sugar well. Then add 1 beaten egg and 1tsp~1.5tsp water.
Mix them together.
2. Shift 200g plain flour and 1tsp BP. Fold the dough and use a rubber spatula in a cutting motion.
3. Roll out the dough to 1cm~1.5cm thick. Cover with plastic film and let it sit in a fridge for 30 mins.
4. Cut out the shape and make a cut with a toothpick in the center
5. Deep fry at 170℃on both sides.

やっと、鍋焼うどんのような熱い食べ物が合う季節になりました。

It is the time when you want to eat something hot.






＊＊鍋焼うどん　　　　　　　　　Udon noodle hot pot

＊＊ベーコンと青梗菜の炒め物　　Stir-fried bacon and bok choy

＊＊きゅうりとカニかまの酢の物　Cucumber and imitation crab meat with sweetened vinegar

＊＊焼き長いも　　　　　　　　　Grilled Chinese yam

＊＊納豆、ツルムラサキ、大根おろし
　　　　　　　　　　　　　　　　Natto, Indian spinach and grated daikon salad



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした.

Every dish was delicious. Thank you.

朝は娘と待ち合わせて　用事をすませ、
娘と一緒に　帰宅したら　豪華お料理ができてました♪

夫、全力で　豪華お料理を作っていました♪
どれも　低FODMAP食材を取り入れたお料理です。


I met up with my daughter and took care of our(my daughter's) business in the morning.
When we got back, a luxurious meal was ready♪

My husband cooked the luxurious meal.
Every dish is easy on the stomach(low FODMAP)






＊＊カレイの唐揚げ 　　　　　　Deep-fried righteye flounder
　
＊＊お刺身　　　　　　　　　　Sashimi

＊＊鶏レバーの煮物　　　　　　Braised chicken liver and ginger

＊＊ふろふき大根　　　　　　　Simmered daikon radish with miso sauce　

＊＊焼きなんきん　　　　　　　Grilled Japanese pumpkin

＊＊ブロッコリーの炒め物　　　Stir-fried broccoli

＊＊カブの塩麹和え　　　　　　Turnip dressed with salted rice malt

＊＊人参と切り干し大根の煮物　Simmered dried turnip and carrots
　
＊＊赤だし　　　　　　　　　　Red(dark-brown) miso soup

＊＊ごはん　　　　　　　　　　Rice


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.