人生が変わる！糖質制限DEミラクルライフ

用意するもの（2食分）※糖質量：全体23.9ｇ/1食分12.0ｇ　
大豆粉　　50g（私はマルコメのものを使用）
卵　　　　1個
じゃがいも60ｇ
にら　　　50ｇ
人参　　　30g
玉ねぎ　　50g
だし汁　　50ml（だしの素+水でも良い）
ごま油　　適量（多め）

＜チヂミのたれ＞
★醤油　　大匙２
★酢　　　大匙2分の１
★ラカントS　小匙２
★塩　　　ひとつまみ
★豆板醬　小匙１
★白ごま　お好きなだけ
　　★のついた調味料を混ぜ合わせておく。焼きあがったチヂミをこのたれに付けながら食べる。



【作り方】
1.にらは4cmのざく切り、人参細切り、玉ねぎは薄切りにする。
　じゃがいもはすりおろしておく。

2.卵をほぐしておき、そこに大豆粉とだし汁を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。
　そこにすりおろしたじゃがいもを加え、さらに混ぜる。
　まざったら、にら・人参・玉ねぎをいれて菜箸でよく混ぜる。

3.フライパンかホットプレートにごま油を多め（目安としては大匙３以上）に敷き、生地を直径１５cmくらいの大きさに広げる。火加減はフライパンなら弱めの中火、ホットプレートなら１８０℃位。温度が高すぎると外は焦げて中が生焼けになるので、低めを心がける。


4.広げた生地の上にチーズをまんべんなく敷き詰める。（くっつけるための糊の役目。小麦粉の生地よりまとまりにくいので）


5.裏が焼けたらひっくり返す。フライ返しでしっかり押さえつける。（チヂミらしいパリパリした食感にするため）

6.チーズが固まっておいしそうな色になったら出来上がり。
　チーズの面を上にして皿に盛り付ける。


※糖質量は素人計算です。ご了承ください。

じゃがいもは糖質が高いのですが、少し入れることでチヂミらしいもちもち感がでます。
キムチがあれば刻んで入れると更にチヂミ感がアップしますよ！但し、糖質が含まれていますので、控えめに。