ママの透明感美肌

こんにちは。

秋と言えば、美味しいものの季節ですね〜。
農協に買い出しに行ったら、綺麗で立派な栗が売っていたので、
思わず買ってしまいました。

生栗の調理はしたことがないのに（笑）




「栗ご飯」は手間がかかるので、いつも実家で食べていましたが、
初チャレンジしてみました！

栗ご飯が成功するか心配だったので、
安全策で「茹で栗」も作ってみました。

栗ご飯は、鬼皮、渋皮を剥いたりと、道のりが長いですが、
なかなかの美味しい出来で、家族にも好評でした。

茹で栗も、栗本来の甘味がよくわかり、とっても美味しかったです。
子供には、手間のかかった栗ご飯より、茹で栗の方が好評でした〜（笑）




茹で栗は、こんな感じで作ってみました。
�@栗をよく洗い、ひたひたの水に半日程ひたす。
�A鍋に栗が浸るくらいの水に塩を少々いれて、沸騰させる。
�B沸騰したら、弱火で50分ほど茹でる。

栗ご飯は、こんな感じで作ってみました。
�@栗をよく洗い、栗が浸るぐらいの熱湯をいれ、浸す。
�A手が入れられる程にお湯が冷めたら、鬼皮を剥き、ぬるま湯につけ、次に渋皮を剥く。
�B炊飯の水はいつも通りで、しょうゆ、塩、酒を入れ、栗を円を描くように炊飯器に並べ、炊飯する。
（参考までに⇒米：2合、栗：20個、醤油：大さじ1〜1.5、酒：100CC、塩：小さじ1弱）




うちは近々、もう一度、栗を買いに行きま〜す。