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糖質カットピザ 生地の改良 四苦八苦中 [2017/09/21 15:02]
ほぼ毎週のように作っているピザ。
糖質カットするには土台の生地が重要ポイントなので、息子に気づかれぬよう徐々に改良していくことにしました。そのための覚書です。いい方法ご存知の方は是非とも教えてくださいませ。
参考サイト→プーカプカのキッチン「糖質極少ピザ 」
2017/10/07
【材料】ピザ生地２枚分
分量 糖質
黒ゴマアーモンドきな粉 １０g １.３２g
大豆粉 ２５g ０.０g
..
低糖質ピザを作ってみる [2017/09/10 13:33]
週末に良く作るピザ。なんとか糖質カットしたいと思っていました。
代用品として検討していたおからパウダー
あちこち見て回り、とりあえず目についた「奇跡のおから」を思い切ってポチッして取り寄せました。
まずは挑戦でございます。
【材料】
ピザ生地２枚分 分量 糖質
強力粉 大匙１４ ９２.４
大豆粉 大匙７ ０
ドライイースト 小匙１ ０.３
砂糖 小匙２ ６.０
塩 ..
9/5 ビバ 我流糖質カット食事療法 [2017/09/05 19:40]
【朝ごはん】9:10血糖値：127 インスリン：8単位
★メニュー★
発芽米入りご飯 お茶碗１（100ｇ）
ウィンナー ３本
ミニトマト ２個
朝の血糖値 高い〜
やはり昨夜は糖質取り過ぎたってことですね。
やっぱり主食のご飯は血糖値上げますね。
計算能力がどどっと落ちた頭で考えてみました。
ご飯100ｇ（きっちり計測しました） 糖質約36ｇ
ウィンナー １袋94ｇで炭水化物0.7ｇ 糖質はほと..
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