糖尿病に負けないために

【朝ごはん】9:00

血糖値：96　　　インスリン：2単位

★メニュー★

手作りピザ：改良版3回目　　　　1枚の3/4（詳しくはこちらに掲載）
麦芽コーヒー　　　　　　　カップ２

プーカプカのキッチンの「糖質極少ピザ」を参考にして作ってみました。
美味い！　イケます！　息子からも合格点いただきました！
発酵時間がいらないから生地を作ってすぐ焼ける。予想外に早く出来上がりました。

【昼ごはん】14:20

血糖値：84　　インスリン：3単位

★メニュー★

巾着煮（昨夜の残り）　　　　　2個
手作りブランパン　　　　　　　2切
麦芽コーヒー　　　　　　　カップ1

ピザいつもより多めに食べたのに、血糖値は朝より低い。
わぉ〜「糖質極少ピザ」よ。この血糖値はまさに快挙だ！ヽ(^o^)丿
ブランパンも焼いた直後より冷蔵庫で寝かせて食べたほうが美味しかった。
こりゃ焼いて冷蔵庫ストック決まりだぜ！
冷蔵だけじゃなく冷凍もしちゃおうっと

【夕ごはん】19:30

血糖値：89　　インスリン：6単位

★メニュー★

ミートソーススパゲティ（全粒粉パスタ70g）
簡単サラダ

「ミートスパゲティ食べたい」のご要望に応え作りました。
実は、マンナンもどきを入れてかさ増しし、隠し味のトマトケチャップは糖質ゼロ使用。
甘味はラカントで補いました。
とろみは小麦後使わず、サイリウムです。
ソースの糖質カットはかなり（いや、今までよりは相当）できた〜。
っていうか、息子が美味い（パスタは普通のですが）と食べたので、まずは合格♪
私は全粒粉パスタ70gにしたので糖質およそ45〜46g。おそらく全部で60gは超えてないよね。
もしかしたらインスリン6単位は多すぎたかな？

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夕食時のインスリンの自己注インスリン多すぎたかも。
なら、糖質カットのシュークリーム食べちゃおうとワクワクしながら冷蔵庫を見たら、お昼まで確かにあったはずのシュークリームが忽然と消えておりました。
息子に確認したら、いとももあっさりと「食べたよ〜」

一つは息子に、一つは私用と2つ買ってあったのを2つとも食べておりました！

もう、怒り心頭でございます。

以前も、冷凍していた糖質カットプチシューを勝手に食べてたので低糖質とか糖質カットって書いてある物は、食べないでね。食べたい時は事前に確認してねって説明していたんです。もちろん糖質カットの商品を購入する時は、息子の分も購入しています。
1つしか手に入らない時は類似した商品を息子用に購入しています。
自分の分はちゃんとあるんです。
私が食べるのを控えて我慢しているのを知らないんですね。
食べてないからいらないんだろうと勘違いしているんです。

1個だけ食べていたのなら、息子は自分の分は食べたのね〜だけで済んだのですが2個とも食べたとなると腹が立つ〜

私は母からの遺伝と思われます。
私は発病しましたが、実弟はいまだに発病に至っておりません。
母は4人兄弟ですが発病は4人兄弟のうち母と末弟だけで、あとの二人は発病していません。
ただし、長男である母の弟は糖尿病ではありませんが、その息子が発病しました。
発病した本人の妹は発病していません。
まさに1/2の確率って感じです。

息子も発病するかどうかはわかりませんが、注意するに越したことはありません。
かといって糖尿にならないために〜なんて言ったら嫌がるでしょうから、こっそりと気づかれないように糖質カットの食事を出しています。

美味しい？ってついつい尋ねますので
「不味いときは不味いっていうよ。黙って食べてるなら美味しいってことだと思って〜」と言ってます。
今のところ母の作戦勝ちのようです。

ただねぇいくら低糖質シュークリームでも2個はやっぱり糖質取り過ぎ！
いくら糖質カット料理提供しても意味ないじゃ〜ん　

【就寝前】11:35

トレシーバー：16単位

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