とのサンの車窓から

11月24日は何の日

「和食の日」


先ずは

和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたのが
平成25年12月4日

覚えてますか？
それと並行するように

「伸び悩む米飯給食の回数を増やし、
学校給食に“和食”の導入を後押しする機運が高まっている」
そうなんだとか。

それ以前に
2013年11月24日(いい日本食の日)が『和食』の日、
として認定されているんですね。

そこで今日は

「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録された後に、
初めて迎えた『和食』の日となるわけです。


そんなこんなで
東京スカイツリーが特別ライティングなんですよ。

デザインは「炊き込みご飯」「お鍋」「卵かけご飯」の３種類だそうで…


特に、「卵かけご飯」は、

『約２分間に７種類のライティングを切り替え、
動きのある演出にした力作。
茶わんに卵を割って落とし、しょうゆを掛け、
はしで混ぜて食べ終わるまでの様子を表現したと』
（毎日新聞）

一見の価値あり！
かな。



ところで

卵かけご飯に欠かせないのが

・ご飯
・卵
・醤油


かめびし醤油は日本で唯一のむしろ麹製法による長期熟成こだわりしょうゆ
宝暦三年創業、日本一高いお醤油【かめびし醤油】