こんにゃくを入れ忘れた！しかも２回も！！: 料理研究家にあこがれる栄養士の食と防災

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2020年05月27日

こんにゃくを入れ忘れた！しかも２回も！！

こんにゃく。なんで忘れちゃったんだろう・・・

昨日、夕食に豚汁をつくりました。しかも大量に。
入れ忘れがないように食材を並べて、しっかり準備をしたはずだったのですが、いざ食事の時間になり器に入れようとした時に、「いつも子どもたちはこんにゃくを多めにしてほしいと言っているから・・・」と、子どもの分を盛ろうとして、

「ない！こんにゃくがない！入れ忘れた」

もう食卓にはすべてがそろっています。急いでこんにゃくを追加しました。
そして、ふっと気づいてしまったのです。

「おととい、おでんを作った時もこんにゃく入れ忘れた！！！」

あぁ・・・。
しかも、おでんのこんにゃく、2日後に入れ忘れたことに気づくって何なんだろう

ここしばらくの自粛生活で、身体だけでなく頭まで使わなくなって、衰えてしまったのだろうか

こんな時こそ、こんにゃくをよく噛んで食べて、脳に刺激を与えないとかしら。しかも、自粛生活が続いて明らかな運動不足と若干の体重増加が気になるので、カロリーは少なく、それでいて食物繊維が多く含まれているので、ダイエットにはもってこいです。しかも不足しがちなミネラルも含まれています

最近は、こんにゃくでいろいろな食品が作られているんですね。こういうものを使えば、楽しみながらカロリーオフできそう