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2020年09月16日

ミニトマト&大葉のナムル

わずか1分で作れる超簡単ナムル。
大葉の爽やかさとゴマ油のコクと風味が絶妙!

ミニトマト&大葉のナムル

材料(2人分)

・ミニトマト … 4個
・大葉    … 3枚


<<調味料>>

・ゴマ油 … 小さじ1杯
・醤油  … 小さじ1/2杯
・砂糖  … 小さじ1/2杯


下準備

トマトはヘタを取り、よく洗って半分に切っておきます。
大葉は、手でちぎっておきます。


作り方

1、ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
2、1に材料を入れ、混ぜ合わせたら完成!

地球の末路!?




2020年09月15日

わかめ&カニカマのサラダ

和えるだけで簡単に作れるわかめ&カニカのマサラダ。
オイスターソースとマヨネーズで絶妙な美味しさに。

わかめ&カニカマのサラダ

材料(2人分)

・わかめ  … 100g
・カニカマ … 1パック(72g)


<<調味料>>

・マヨネーズハーフ … 小さじ2杯
・オイスターソース … 小さじ1杯
・豆板醤      … 小さじ1/2杯


下準備

わかめは水洗いして、しっかり水気を切り、食べやすい大きさに切っておきます。
調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。


作り方

調味料の入ったボウルに材料を加えて混ぜ合わせたら完成!


ポイント!
わかめは塩わかめを使っています。
マヨネーズは普通のマヨネーズでもOKです。
カニカマは、手でほぐして入れて下さい。

地球の末路!?




2020年08月25日

紫キャベツのマリネ

千切りにした紫キャベツをマリネ液で和えるだけ。
調味料は全て同量なので失敗の心配なし!?

紫キャベツのマリネ

材料

・紫キャベツ … 1/4個
・塩     … 少々(塩もみ用)


<<調味料>>

・ウスターソース … 小さじ2杯
・オリーブオイル … 小さじ2杯
・バルサミコ酢  … 小さじ2杯


下準備

キャベツを千切りにして塩をふり、全体をよく混ぜ
5分置きます。出てきた水分はしっかり絞って下さい。


作り方

1、ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2、1にキャベツを入れ、和えたら完成!


ポイント!
紫キャベツの水分はしっかり絞って下さい。

地球の末路!?




2020年08月11日

ピリ辛きゅうり

ポリ袋に入れて揉むだけ!
豆板醤のピリっ!とした辛さが絶妙な美味しさ!

ピリ辛きゅうり

材料(2人分)

・きゅうり … 2本


<<調味料>>

・豆板醤    … 小さじ1/2〜1杯
・砂糖     … 小さじ1杯
・塩      … 小さじ1/3杯
・炒りゴマ(白) … 適量


作り方

1、きゅうりを乱切りにします。
2、ポリ袋に調味料、1を入れ袋の上から手で揉みます。
3、水気を切って器に盛り、ゴマをふって完成!


ポイント!
豆板醤の量は、お好みで調整して下さい。
ポリ袋の代わりに保存容器を使ってもOKです。
袋に残っている水分は捨てて下さい。

地球の末路!?




2020年08月10日

きゅうりの梅和え

酢に砂糖を加えてコクをアップ!
梅の程よい酸味が絶妙!

きゅうりの梅和え

材料(2人分)

材料(2人分)

・きゅうり … 2本
・塩    … 少々
・梅干し(種を除いて叩く) … 2個


<<調味料>>

・酢  … 大さじ1杯
・砂糖 … 小さじ2杯


下準備

きゅうりは厚めの輪切りにし
塩でもみ、しんなりしたら水気を絞っておきます。


作り方

1、ボウルできゅうりと梅干し、調味料を混ぜ合わせて完成!

地球の末路!?




2020年07月30日

ブロッコリー&卵のサラダ

10分で簡単に作れるデリ風サラダ。
オーロラソースを使っているので子供も野菜が食べやすくなるかも。

ブロッコリー&卵のサラダ

材料(2人分)

・ブロッコリー   … 1/2株
・卵        … 2個
・玉ねぎ(新玉使用) … 1/2個


<<ソース材料>>

・マヨネーズ   … 大さじ2杯
・ケチャップ   … 小さじ2杯
・ウスターソース … 小さじ1杯
・すりゴマ    … 大さじ1杯


下準備

ゆで卵を作り殻をむき、食べやすい大きさに切っておきます。
ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらしザルに上げ水気を絞っておきます。


作り方

1、ブロッコリーを小房に分け、耐熱ボウルに入れます。
2、1に大さじ1杯の水、塩一つまみを加え、ラップをかけます。
3、2を電子レンジ600Wで2分加熱します。
4、下準備したものと混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして完成!


ポイント!
・玉ねぎの水気はしっかり絞って下さい。
・ゆで卵はお好みの固さで調理して下さい。
・新たまねぎを使う場合は、水にさらす作業を省いて下さい。

地球の末路!?




2020年07月24日

ネギ味噌焼きおにぎり

長ネギと味噌、みりんをご飯と混ぜて焼くだけ!
食欲をそそる香ばしさが絶妙!

ネギ味噌焼きおにぎり

材料(3人分)

・ごはん … 600g
・長ネギ … 約20cm


<<調味料>>

・みりん … 大さじ2と1/2杯
・味噌  … 大さじ1と1/2杯
・塩   … ひとつまみ


下準備

長ネギは、小口切りにしておきます。
ボウルで、調味料を混ぜ合わせておきます。


作り方

1、調味料の入ったボウルにごはんを入れ、混ぜ合わせます。
2、6等分にして、おにぎりを握ります。
3、「キチントさん フライパン用ホイルシート」をフライパンに敷き、2を並べます。
4、火をつけ中火で焼き、両面に焼き色がついたら完成!


ポイント!
ネギは、青い部分を使うことで香ばしさと彩りがアップします。
ネギの辛みが気になる方は、耐熱容器に入れてラップをし
電子レンジ600wで30秒加熱して下さい。
キチントさんフライパン用ホイルシートを使用する際は中火以下で
加熱し過ぎないよう、火加減に十分ご注意ください。
キチントさんフライパン用ホイルシートに食材をのせた後に点火して下さい。

地球の末路!?




2020年07月20日

豆苗&ちくわのナムル

栄養も食べ応えも満点の豆苗とちくわのナムル。
ヘルシーなので、ダイエット中でも安心して食べられます。

豆苗&ちくわのナムル

材料(2人分)

・豆苗   … 1袋
・ちくわ  … 2本
・塩昆布  … 5g
・ゴマ油  … 大さじ1杯
・炒りゴマ … 大さじ1杯


下準備

豆苗は根と種の部分を取り除き、半分に切っておきます。
ちくわは、薄く輪切りにしておきます。


作り方

1、大きめの耐熱ボウルに材料を全部入れます。
2、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分加熱します。
3、ざっくりと混ぜて器に盛ったら完成!


ポイント!
出来立てよりも冷蔵庫で冷やしてから食べた方が美味しいです。
塩昆布の量は、お好みの味で調整して下さい。

地球の末路!?




2020年07月13日

枝豆ってお湯で茹でるよりも実は!?

枝豆ってお湯で茹でるよりも
電子レンジで加熱した方が実は美味しく仕上がります。
しかも、手軽に。

枝豆を電子レジで加熱する理由!

・甘みが増す
・栄養を逃がさない
・茹ですぎ、硬すぎの失敗がない

枝豆ってお湯で茹でるよりも実は!?

電子レンジを使った茹で方

1、流水を当てながら手で揉むようにしてしっかり洗い
 ザルにあげて、軽く水気を切ります。

2、耐熱ボウルに1の枝豆を水気が残ったまま入れたら
 枝豆180gに対して小さじ12杯の塩を振り、手で揉みます。

3、ふんわりとラップをしたら電子レンジ600Wで2分加熱し
 一度取り出して全体を混ぜます。

5、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wでさらに2分加熱して完成!

加熱し終わった枝豆は熱いまま食べても、冷ましてから食べてもOK。
冷ます場合は、ザルなどに広げてうちわなどで扇ぐとよいです。
水に浸けるのはNG!!


ポイント!
塩を振ったあと、揉むことで発色がよくなり、塩気もしみこみやすくなります。
一度、全体を混ぜることで、加熱ムラを防ぐことができます。
柔らかい食感が好みの方は、取り出してラップをしたまま約10分蒸らして下さい。

地球の末路!?




2020年06月28日

桃&トマトのジュース

桃とトマト、レモン汁の3つの材料で作る冷たいスープ。
トマトの酸味と桃の甘さが絶妙な美味しさ!

桃&トマトのジュース

材料(2人分)

・トマト  … 1個
・桃    … 1個
・レモン汁 … 小さじ1杯


下準備

トマト、桃はそれぞれ皮を剥いて角切りにしておきます。


作り方

1、材料を全てミキサーに入れ、滑らかになるまでかけます。
2、器に盛り、お好みで黒胡椒(分量外)を振って完成!


ポイント!
飲むヨーグルトを加えても美味しいです。
スムージーのようにして飲んでもOKです。

地球の末路!?




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