こんにゃくの下処理はレンジで時短！
【 材料(2〜3人分) 】
・こんにゃく … 300g
・鶏モモ肉 … 300g
・塩コショウ … 少々
・片栗粉 … 大さじ1杯
・ゴマ油 … 大さじ1杯
・水 … 200cc
＜＜調味料＞＞
・酒 … 大さじ1杯
・砂糖 … 大さじ1杯
・醤油 … 大さじ1杯
・味噌 … 大さじ1杯
【 下準備 】
鶏モモ肉は余分な皮と脂を除き、ひと口大にカットしたら
塩コショウで下味を付け、片栗粉をまぶしておきます。
【 作り方 】
1、こんにゃくをひと口大にちぎって耐熱ボウルに入れ
こんにゃくがかぶるくらいの水を入れたらレンジ500Wで2分加熱し水気を切ります。
2、フライパンにゴマ油を熱し、こんにゃくを入れて炒め水と調味料を加えます。
3、ひと煮立ちしたら鶏モモ肉を入れ、落とし蓋をして中火で10〜15分煮ます。
4、落とし蓋を取り、水分がなくなるまで炒めたら器に盛って完成！
お好みで七味や万能ねぎをトッピングしてください。
ポイント！
こんにゃくは手でちぎってもOKですが、コップのふちを当ててちぎると楽です。
包丁でカットするよりも表面積が大きくなり味がしみやすくなります。
† 地球の末路！？ †
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