クルトンの代わりにワンタンの皮を型抜きして揚げ焼きにした
ワンタンクルトンを浮かべています。
【 材料(2人分) 】
・かぼちゃ … 150g
・牛乳 … 250cc
・生クリーム … 50cc
・塩 … 少々
・コショウ … 少々
・バター … 10g
・玉ねぎ … 1/2個
・固形コンソメ … 1/2個
・ワンタン … 1〜2枚
・揚げ油 … 適量
【 作り方 】
1、かぼちゃの皮と種を取り除いて一口大に切り
レンジで3分ほど加熱します。(かぼちゃが柔らかくなるまで)
2、玉ねぎを粗みじんにしてバターをとかした鍋に入れて炒めます。
玉ねぎが透き通りアメ色になったら牛乳、コンソメ
1のカボチャを入れてコンソメが溶けるまで火にかけます。
3、2の粗熱を取ったらミキサーに入れて撹拌(かくはん)したら
鍋に戻して塩、コショウ、生クリームを入れ、ひと煮立ちさせます。
4、ワンタンの皮をジャックオランタン型に切り取り
フライパンで油を熱し揚げ焼きにします。
5、3のスープに4を浮かべたら完成！
ポイント！
ワンタンクルトンはトースターで焼いてもOKです。
† 地球の末路！？ †
【このカテゴリーの最新記事】
