おまんこっちんこうし358

エリンギをたっぷり6本使った食べ応えのある美味しいそぼろ煮。
エリンギは包丁を使わず手で割いてそぼろと一緒に煮込みます。



【 材料(2人分) 】

・エリンギ　…　6本
・豚ひき肉　…　100g
・ゴマ油　　…　大さじ1杯
・生姜すりおろし　…　小さじ1/2杯


＜＜鶏ガラスープ＞＞

・水　　　　　　　　…　200cc
・鶏ガラスープの素　…　小さじ1/2杯


＜＜水溶き片栗粉＞＞

・水　　　…　大さじ2杯
・片栗粉　…　小さじ1杯


＜＜調味料＞＞

・酒　　　　　　　　…　大さじ1杯
・砂糖　　　　　　　…　大さじ1/2杯
・醤油　　　　　　　…　大さじ1/2杯
・オイスターソース　…　大さじ2杯


【 作り方 】

1、エリンギを手で縦半分に割きます。

2、フライパンにゴマ油をひいて熱したらエリンギを並べ両面に
　焼き色が付くまで中火で焼き豚ひき肉を加えて炒め合わせます。

3、豚ひき肉の色が変わったら鶏ガラスープと調味料を加えて
　中火で3分煮込みます。生姜すりおろしを加えたら
　ひと混ぜし一度火を弱火にしてから
　水溶き片栗粉を入れて混ぜたら再び煮立たせてとろみをつけます。

4、器に盛り付けて完成！お好みで万能ねぎをかけて下さい。


ポイント！
しょうがすりおろしは香りと味をより残すため
とろみを付ける直前に加えるのがおすすめ！
エリンギは両面をしっかり焼いて煮込み過ぎず
食感よく仕上げて下さい。時間を置いてすこし冷ますと
中までしっかり味が染みて層美味しくなります。

† 地球の末路！？ †