おまんこっちんこうし358

傷みやすい鶏むね肉は、購入後すぐに冷凍がおすすめ！
冷凍することで1ヵ月ほど保存が可能になります。



【 冷凍方法 】

1、肉表面の水分をペーパータオルでしっかり拭き取ります。
　しっかりと拭き取ることで、臭みを防げます。

2、肉1枚に対して砂糖小さじ1/2杯、塩小さじ1/4杯
　コショウ少々を表面全体にふりかけます。

3、冷凍保存袋に入れ、肉1枚に対して酒小さじ2杯を加え
　袋の外側から手で軽くもんで全体に馴染ませます。

4、軽く空気を押し出しながら口をしっかり閉じ
　金属製のバットにのせて冷凍庫へ、


ポイント！
砂糖を加えることで保温性が高まり肉質が軟らかくなります。
少量の舞茸(軸のみでもOK)をみじん切りにし保存袋に一緒に入れると
タンパク質分解酵素の働きで軟らかさがアップします。


【 解凍方法 】

グリルやソテーなどで食べる場合は冷蔵庫で約7〜8時間解凍するか
電子レンジの解凍モード、流水で解凍し、必ず加熱調理します。
また、保存袋から取り出し、凍ったままの肉を熱湯で
約20分加熱して、そのまま食べても美味しいです。

† 地球の末路！？ †