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2019年08月11日

鯖サラダ

調味料は玉ねぎに振った塩だけで十分。
あれば柑橘類を加えると味に奥行きがでます。

鯖サラダ

材料(作りやすい分量)

・鯖       … 1枚
・紫玉ねぎ    … 1/2個
・パクチー    … 2株
・オリーブオイル … 適量


下準備

紫玉ねぎを薄切りにして塩少々を振って混ぜ、1〜2分おいておきます。


作り方

1、紫玉ねぎの水気をかるく絞ります。
2、鯖を1cm幅に切ります。
3、パクチーの茎をみじん切りにして、葉を摘みます。
4、全てを器に盛りオリーブオイルをかけて完成!


ポイント!
鯖の代わりに、アジやサンマの刺身でも美味しく作れます。

タグ:鯖サラダ
地球の末路!?




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