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タグ / 麻痺性貝毒
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アサリに毒が含まれている！？ [2018/04/23 02:00]
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普段食べる貝に毒があるの？
何かと食べる機会の多い貝についてですが、今回は貝は貝でも二枚貝（アサリ・ホタテ・カキなど二枚の貝殻で覆われているもの）についての話題です。
二枚貝自体には毒を作る能力はありませんが、二枚貝が食べるプランクトンに毒性をもつものがあります。
毒を持つプランクトンが大量発生すると、これらのプランクトンを二枚貝が食べて毒を体内に蓄積していくのです。
一定の毒を含んだ二..
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