Scholar Garden　（スコラガーデン）

奄美大島あたり以南、普段のお茶は「さんぴん茶」

南西諸島を旅した時に、お宿にでーんとアルミ製のおやかんに置いてあるのが「さんぴん茶」どぇした。町の、お茶屋さんに行くと、何種類ものサンピン茶が売られていて驚きました。

味はジャスミンその物でしたが、ジャスミン茶よりも安価で、いわゆる煎茶と番茶の差くらいかなと勝手に理解したのを覚えています。

そんなわけで、夏になると、サンピン茶が恋しくなります。

このお茶は、昨年も買ったもので1パックで、500ml入りのポットに丁度です。ま、もう少し出るようですが。

手軽に、飲めて安価に楽しめます。アイスでもホットでもおいしいです。茶葉を付け過ぎると苦味が出ます。

2〜3分程度がよさそうです。フィルターの紙の匂いが気になるようなら、袋を破ってポットに入れるといいでしょう。かなり細かい茶葉を越して飲む事になりますが、紙の匂いはしません。