定期的にお蕎麦を取り入れようと
実際に試したレシピを紹介しています。
今回は、これからの寒くなる時期にもピッタリ！
辛さととろみで体も温まる
「麻婆つけそば」です！
私は、辛口の麻婆豆腐を作り
そこにめんつゆと水、豆板醤を入れ
好みの辛さに調整して作りました♪
レシピ動画では、レトルトの麻婆丼の素を使っていて
私が作ったものも、レトルトの麻婆豆腐の素を使って作ったのですが
このレトルト感が気になる方は
それを無くす方法も紹介されていたので
ぜひ試してみて下さい♪
すごく簡単に出来て
辛さと、とろみがある熱いつけ汁がまた美味しくて
食べ進める手が止まらず・・・
体の芯からポカポカしてきて
食べ終わる頃には汗をかいていました。(笑)
すごく温まりますよ♪(*´▽｀*)
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そういえば以前
仙台のご当地名物で
「麻婆焼きそば」というのがあったな～と調べた所
焼いた麺に麻婆豆腐をそのまま載せて食べるそうで
これも、焼きそばの麺だけ購入し試した所
とても美味しかったのでお勧めです。(^^♪
参考にしているレシピ動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=CsjD8Xq5trc
※2024.01.13まとめ記事追加
他にも色々作りました♪
記事はこちら
動画内で使用されている乾麺
「幸せの十割」はお蕎麦で有名なメーカーさんと
池森さんのコラボ商品で
私が初めて食べた十割蕎麦の乾麺でもあります！(*^^*)
当時は「蕎麦湯」と言う物を
聞いたことがある程度・・・だったのですが
お蕎麦を茹でているうちに
お湯がちょっと白っぽくなっていき
ちょっととろみがかっているのが
ド素人の私が見ても分かりました！
蒸らし時間に、ちょっと味見しようと一口飲み
気付けばお椀一杯の蕎麦湯の味見（？）をしながら待っていたのを覚えています。(笑)
お値段はお高めですが、食塩も無添加で塩分が気になる人にも安心♪
お蕎麦の風味も甘みも存分に感じられ、美味しかったです♪(*^^*)
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