料理: 稼いで遊んで人生満喫！

2024年06月25日

節約＆減量飯

経営者仲間が夏に向けてダイエットしたいとの事で、減量飯について質問されました。

彼の要望としては

・簡単に作れる

・なるべく低コスト

・健康的

の3つでした。

という事で、私が最近よく作っている定番減量飯を教えてみました。

改めて作り方を書くと、

◆材料（3食分）
米：225g
鶏もも肉（皮なし）：400g
舞茸：1パック
しめじ：1パック
しいたけ粉末：大さじ2杯
イヌリン：15g
白だし：50ml
水：600ml

◆作り方
１．鶏もも肉、舞茸としめじは小さ目に切っておく
２．炊飯器に材料を全て入れ、軽くかき混ぜたらスイッチオン！
３．炊けたら軽く混ぜ合わせ更に2時間保温すれば出来上がり

めちゃくちゃ簡単だし、洗い物の少ないし、美味しいし、PFCバランスバッチリだし、本当におすすめです。

ちなみにしいたけ粉末はこれを使用しています。

国産しいたけ粉末 110g [栽培期間中農薬・化学肥料不使用] 食物繊維豊富原木椎茸使用 [02] NICHIGA(ニチガ)

良かったら作ってみてください。

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タグ：レシピダイエット減量飯

posted by tankabu at 08:00 | 料理

2024年04月01日

ケン〇ッキー・フライド・チキンの再現！？

知り合いの方からケン〇ッキー・フライド・チキンに似たような物が出来るとレシピを教えてもらいました。

中々再現が難しいと言われている商品なので期待大です！

◆材料
・鶏もも肉：300g
・鶏胸肉：300g
・米油（サラダ油でも可）：必要量

◆バッター液の材料
・牛乳：100ml
・卵：1個
・コンソメ：大さじ1杯
・ガーリックパウダー：小さじ1/2杯

◆揚げ粉の材料
・強力粉：1カップ
・オールスパイス：大さじ1杯
・塩：小さじ1杯
・粗挽き胡椒：小さじ1杯

◆作り方
１．材料を混ぜ合わせてバッター液を作る。

２．鶏肉はフォークで穴を開けて、好きな大きさにカットする。

３．ジップロックに肉とバッター液を入れて揉み込み1時間程度漬ける。

４．揚げ粉を混ぜ合わせたら、まんべんなく肉にまぶして余計な粉を落とす。

５．130℃で5分揚げたら一旦取り出し、油の温度を180℃に上げて再び2分揚げる。

これで大分似た味になるとの事です！

まだ作ってはいませんが、近々作ってみたいと思います。

これが再現出来てたら、K〇Cパーティでもしようっかなー

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タグ：レシピ

posted by tankabu at 08:00 | 料理

2024年02月16日

面倒な時のご飯

今月Uber使い過ぎだから、何か自炊でもするかな？って時があります。

そういう時に作るのがこちらです。

◆材料（2～3人分）
・鶏ひき肉：300g
・トマト缶：1缶
・玉ねぎ：中1/2個
・白だし：大さじ3杯
・ワイン：大さじ3杯
・コショウ：好きなだけ
・ペンネ：200g

◆作り方
１．玉ねぎをみじん切りにする
２．材料を全て炊飯器に入れて混ぜたら炊飯スイッチオン
３．炊けたら軽く混ぜ、その後1時間保温して出来上がり！

これはめちゃくちゃ簡単だし美味しいです！

しかも安いので、節約飯としても良いと思います。

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posted by tankabu at 08:00 | 料理

2023年12月11日

ホーム会食？？

先日、取引先の社長さんと忘年会をしたのですが、まさかの社長さんのご自宅での忘年会となりました。

料理は社長さんの奥様に準備して頂き、娘さんも参加されての和やかな雰囲気での忘年会となりました。

あまりにもホーム感が強く、忘年会という感じではなかったのですが、これはこれでたまには良いかなと。

社長さんはご自宅という事で安心したのか、飲むペースも早く、私が帰る頃には布団の中でした笑

S社長、ありがとうございました！

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タグ：忘年会

posted by tankabu at 08:00 | 料理

2023年09月07日

手抜き減量食！？

パーソナルトレーナーさんに教えてもらい作ってみた減量食が美味しかったのでご紹介します。

これはとにかく簡単！！

◆材料（2人分）
皮無し鶏胸肉：300g
舞茸：1パック
玉ねぎ：1/2個
チューブにんにく：小さじ1杯
ペンネ：160g
トマト缶：1缶
水：400ml
白だし：30ml

◆作り方
１．鶏胸肉と舞茸、玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサーに入れて細かくする。
２．炊飯器にペンネ、水、白だしを入れて15分置く。
３．2にトマト缶と1を入れて軽く混ぜてスイッチオン。
４．炊けた後に1回混ぜて1時間保温したら出来上がり。

スープパスタみたいになって美味しかった！

にんにくがアクセントになっているのかな？

私はタバスコや粉チーズをかけて食べました♪

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posted by tankabu at 08:00 | 料理

2022年06月18日

ハイサイソースって？

昨日の記事で、スパイシーアヒポケにハイサイソースを使用している事を書きました。

実はこのハイサイソースってめちゃくちゃ万能なんです！

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昨日書いたスパイシーアヒポケは言うまでも無く、ハンバーグにかけてみたり、パスタにかけてみたり、オムライスにかけても美味しいと思います。

塩味は少し足りないので、別途塩味を足した方が良いと思いますが、ピリ辛で風味が良く、非常にお気に入りのソースです。

ハイサイソースレシピをまとめてみようっかな～

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posted by tankabu at 08:20 | 料理

2022年06月17日

美味しい料理で幸せになる！！

私は料理も結構好きでして、週に1回くらいは料理を楽しんでいます。

最近やたらハマっているのが、「スパイシーアヒポケ」です！

作り方は凄く簡単なのに、めちゃくちゃ美味しくてお酒に合いまくりです♪

◆材料
まぐろ刺身：100g
サーモン刺身：100g
玉ねぎ：1/6個程度
小ねぎ：2本分くらい
とびっこ：大さじ3杯
醤油：大さじ1杯
ごま油：小さじ1杯
豆板醬：小さじ1杯
ハイサイソース：大さじ1杯
マヨネーズ：大さじ2杯

◆作り方
１．まぐろとサーモンを小さめに切り、醤油とごま油を混ぜたら、冷蔵庫で5～10分置いて味をなじませる
２．玉ねぎと小ねぎをみじん切りにして、玉ねぎは水にさらす
３．１と２を混ぜ、残りの材料を全て入れたらしっかり混ぜて完成！

簡単じゃないですか！

でも味はハワイを思い出す程美味しい！

ハイサイソースはスーパーではあまり見ませんが、ネットなら簡単に見つかります。

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また、カロリーが気になる人はマヨネーズをライトにすればカロリー80％カットで気になりません！

ライト 310g　キューピー

このスパイシーアヒポケでワインなんか飲みながら、YouTubeでハワイ動画でも楽しんだら最高です！

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タグ：ハワイ

posted by tankabu at 10:15 | 料理

2022年03月23日

自炊は楽しい節約！？【ほぼ無水カレー】

何度か書きましたが、最近料理にハマっておりまして、自炊の頻度が高いです。

ほぼ毎日キッチンに立っている気がします。

その結果、外食やテイクアウト、デリバリーが激減し、図らずも節約出来ちゃってます。

私自身は節約しようとしている訳ではなく、純粋に料理を楽しんでいるだけなのですが、それが節約に繋がるなんて一石二鳥の気分です♪

この節約で浮いたお金は投資用待機資金と娯楽用預金に振り分けておきます。

昨日作ったのは簡単ほぼ無水カレーです♪

◆材料
・トマト：中6個
・玉ねぎ：中4個
・しめじ：1パック
・鶏胸肉：450ｇ
・野菜ジュース：100ml
・ハウスジャワカレーハーフ：1袋
・S＆Bカレー粉：小さじ2杯
・豆板醬：小さじ2杯
・すりおろしにんにく：小さじ1杯
・すりおろしショウガ：小さじ1杯

◆作り方
１．食材を一口大に切り、炊飯器にトマト、玉ねぎ、しめじ、鶏胸肉の順に入れる。
２．残りの材料を炊飯器に入れてスイッチオン。
３．炊き上がったら軽く混ぜ合わせて更に1時間保温。
４．ご飯やパスタにかけて出来上がり。

こちらもめちゃくちゃ簡単ですが、美味しくダイエットにもなり、節約出来ちゃいます。

自炊熱はまだ続きそうです。

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タグ：ダイエット

posted by tankabu at 06:50 | 料理

2022年03月20日

低脂質＆超手抜き簡単ピラフ♪

前回に続き、今回もダイエット飯記事です♪

前回はパスタでしたが、今回はピラフ！

厳密に言えばピラフではなく炊き込みご飯なのかも知れませんが、味がピラフっぽいのでピラフという事にしておきます笑

簡単ピラフ（2人分）
◆材料
・米：1.2合（180g）
・シーフードミックス：200g
・マッシュルーム缶詰：1缶
・パスタソース（マ・マーたっぷりパスタソース香味野菜たっぷりのあさりコンソメがお気に入り）

マ・マー香味野菜たっぷりのあさりコンソメ 260g×6個
・水：80ml
・バター：10g
・パセリ：少々

◆作り方
１．炊飯器にパセリ以外の材料を入れて軽く混ぜスイッチオン
２．炊き上がったらひと混ぜして1時間程度保温する
３．盛りつけてパセリを振ったら完成

めちゃくちゃ簡単じゃないですか？

PFCバランスも取れているし、少量ですがバターを入れているのでコクもあります♪

カロリーも低いのでダイエットにも勿論使えます。

後はお好みで味の調整をして頂ければ♪

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タグ：ダイエット飯

posted by tankabu at 12:29 | 料理

2022年03月19日

最近料理にハマってます♪

タイトルのまんまなのですが、最近やたら料理にハマっています。

簡単時短料理から、手の込んだ料理まで様々です。

まあ、身体作り中の私なので、基本的に太らない料理というかダイエット飯が多いですね。

本日は良く作る時短パスタメニューをご紹介します。

鶏ミートソース（4人分）
◆材料
・鶏胸肉：400g
・舞茸：1パック
・セロリ：1/2本
・トマト缶：1缶
・水：100ml
・オリーブオイル：12g
・ニンニク：小さじ1杯
・ショウガ：小さじ1杯
・唐辛子：小さじ1杯
・塩：12ｇ
・糖質50％オフパスタ：320ｇ

◆作り方
１．鶏胸肉と舞茸、セロリをフードプロセッサーでみじん切りにする。
２．炊飯器に１とパスタ以外の調味料を入れてスイッチオン。
３．炊き上がったら茹でたパスタにかけて出来上がり♪

炊飯器で作るのでめっちゃ楽だし、1食で脂質5ｇもいかないくらい低脂質。

たんぱく質も食物繊維も豊富で美味しくダイエット出来ちゃいます。

出来たら4等分にし、冷凍しておけばストック料理としても重宝します（パスタは作り置きせず、都度茹でた方が良いと思います）

調味料はお好みで変えてみても良いと思いますので、良かったら作ってみて下さい♪

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タグ：ダイエット

posted by tankabu at 06:49 | 料理