K's日記ブログ

昨夜は腰痛のカミさんに代わり、私が夕飯を作りました。腰痛でなくても作らされますけど (;^ω^)
ルーもの、炒飯・オムライスばかりも脳が無い。そうだ丼もので行こう！
ってな事で、豚肉があったので豚丼に決定！　今回は適当な味付けではなくレシピをちゃんと見ました (^^ゞ
スマホで検索。たくさん出て来ましたが選ぶのも面倒なので、一番先に出てきたもので行こう！
何度も繰り返し見ないと分からない (^^ゞ　醤油・ミリン・酒・砂糖を指定通り調合。
おろしニンニクはパス。カミさんがうるさいので…　生のニンニクを最初に油で揚げてから取り出しました。
風味付けだけで、別にして私が完食 (^^ゞ　天才かと思いました (;^ω^)
レシピに玉ねぎは無かったのですが入れました。好きなので…
上に乗せる白ネギが細く切れない！けど気にしない。今のネギは甘いので…

出来上がって味見したら味が薄くて物足りない…　醤油ドバドバ追加してやりました (;^ω^)
これが大正解！絶品です！　結局、適当な味付け (^^ゞ
これだけだと寂しいので味噌汁も作ったろ。時間が無いので豆腐と麩の味噌汁。

カミさんの感想は美味しいと一言だけ。
それだけ？絶品やろ？
そこまででは無い、甘味が足りないかな。
ムカつく (~_~;)　負けず嫌いめ！

　

今日は休みでカミさんは仕事。夕飯は当然ながら何かしないとカミさんの機嫌が悪くなる…
以前作って大好評だったバター醬油ニンニク炒飯を作ったろ！と思いました。
家に有った豚肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・椎茸・ネギ・ニンニクを細かく切りバターで炒めようとしたら、肝心のバターが僅かしか残っていませんでした。忘れてました。

以前、パンに塗るマーガリンは体に悪いからバターにしてくれ！マーガリンは捨てて欲しい！と言ったら喧嘩になりました (^^ゞ　それ以来バターを買って来ません (~_~;)　悪魔…

ん〜どうすべか？そうやオイスターソースと言う手があった！　醤油とミリンと塩胡椒も加えて味付け。
ミリンを使うのは初めて。なんとなく入れちゃいました (^^ゞ　入れて良いのか？
出来上がりは、やっぱりベタベタ。味はどうかな？　美味いがな！天才かと思いました (;^ω^)

カミさん実食。美味しい…とな (^^)/　しかし暫くしてからニンニク入れ過ぎ！どんなけ入れたの？明日仕事やよ！
確かにニンニクいつもの倍ほど使いました。私は大好きなので (^^ゞ　久しぶりやし。

ブレスケア飲んどけ！

昨日ネットで世界一おいしい目玉焼きの作り方を見ました。そんなに違いがあるのか検証してみました。
目玉焼きなら朝食でよく作ります。焼くだけやし…

生卵を割って黄身だけをスプーンで取り、フライパンの油の敷いて無いところで焼きます。
お好みの時間焼いた後、白身を投入。ちょっと失敗 (^^ゞ


私は塩胡椒をかけて食べます。　おお！これは凄い！( ﾟДﾟ)
黄身がメチャ濃厚で、まるで高級卵を食べているようです。高級卵を食べた事無いけど (;^ω^)
白身の水分を吸収した黄身から水分を飛ばすのがポイントだそうです。お試しください (^_^)

ここんとこ良いもんばっかり食べているので、今日のお昼は粗食で (;^ω^)
と言っても、私が作る絶品ラーメン。出前一丁〜！
具はキャベツとモヤシと卵だけ。肉が無いけど…
ほんの少しの米を添えました。　一応ラーメンライス (^^ゞ

ちなみに後ろに映っている悪魔のような絵は、孫がバアバに送ったもの (;^ω^)　こうして毎日見てます。
私を描いた絵も悪魔みたいですが (;^ω^)

昨日カミさんがアワビを買って帰って来ました ( ﾟДﾟ)　なんでも会社近くのスーパー（バロー市橋店）が改装オープンして、メチャ安との事。
こんなもん旅館でしか食べた事はありません。値段を聞くと、なんと1個300円！おまけに1個サービス！
なので3個で600円！　買った事無いのでよく分かりませんが、安いのでしょうね〜 (^^ゞ

旅館で食べるように、クネクネ動くの見たくない？と言います。残酷焼きか！　残酷な性格やでな ( 一一)
私は美味しく食べれれば何でも良いですが…
最初アルミホイルを挟んだ網で下から焼いていましたが上手く行かず、結局フライパンでバター醬油焼き。
ニンニクは？(;^ω^)

それでもメチャ美味い〜！　肝まで美味いがな。　アワビを家で食べるのは初めてだと思います。
一緒に買って来たハマチの刺身は全部醬油漬けにされてしまい残念でしたが…
カミさんは普通に刺身で食べるの苦手だからね ( 一一)

先日作った炒飯があまりにも美味しかったので、カミさんにも食べさせてあげようと思いました。
今回はハムの代わりにソーセージ。ニンジンも無かったので椎茸を使いました。あとは前回と同じで、タマネギ、ピーマン、ニンニクです。
前回タマゴを入れ忘れたので、今回は別のフライパンで炒り卵を作り、最後に混ぜ合わせました。
同じフライパンだとバターを吸ってしまうと思ったので。

出来は前回同様、いやそれ以上かな。炒り卵と椎茸が入ると尚更美味いです。
カミさんにも絶賛で、悔しいけどメチャクチャ美味しい！もっと食べたい！と言ってくれました (^^)/
何のレシピも見ずに、思い付きで作った炒飯。最初にバターでニンニクを揚げるのが良いのかもです。

昨日は休みでしたが、大雨で何処にも出かけなかったです。おとなしくしていても腹は減る…
これと言って簡単に食べれるものが無く、朝昼晩 自炊しました。
朝はトーストなので、昼は米が食べたい。冷蔵庫を漁ると肉はハムしか無いので、炒飯でも作るか ( 一一)

野菜は何でも使うのが私流 (^^ゞ　幸いタマネギ、ニンジン、ピーマン、ニンニクがありました。
先日バター醬油で焼いたホタテが美味しかったので、炒飯もバター醬油で作ったろ！
油の代わりにバターを使い、細かく刻んだ野菜と冷凍ご飯を炒めました。仕上げに醤油と胡椒と味の素。

なんと珍しくパラパラに仕上がりました ( ﾟДﾟ)　いつもはベタっとしてしまうのに…　何でや？
食べてみると、なんと美味い事！　下手な店で食べるより全然美味い (;^ω^)
名付けて、バター醬油ニンニク炒飯！　普通か (^^ゞ　独りで感激しながら食べました。

夜はカミさんの帰りが仕事で遅くなるとの事で、夕飯も作る事にしました。何もしていないとイライラしますからね (>_<)
肉はハムしか無いし、魚料理なんて出来ないし…　そうだオムライスを作ろう！
昼は炒飯、夜オムライスて！　同じようなもんで、中の具は昼と全く同じ (;^ω^)
ただバターは使わず油を使いました。いつものオムライスです。
食べてみると、ピーマンとニンニクはオムライスには合わないと感じました。

味はともかく、夕飯の用意がしてあるだけで、カミさんは機嫌が良いです (^_-)-☆

カミさん今日も帰りが遅いです。
２日前に私が作ったカレーがまだ少し残っていたので、今日はドライカレーを作ってみました。
ちなみに昨日はカレーうどんでした。　魔の３連チャンです ((+_+))

玉ねぎ、ニンジン、レタス、豚肉が中途半端に残っていたので、それを使用。
細かく刻んでゴマ油で炒めて塩コショウ。いつものパターン (;^ω^)　炊きあがったご飯と残りのカレーを導入。
味見すると、何だこれは？　味が無い…　昨日カレーうどんでしたのでカレーがマイルドになっているのかな？
ソースを足してみました。まだ駄目だ…　ん〜どうしようか？
冷蔵庫をあさるとコチジャンと豆板醬を発見！　これはいけるかも (^^;)

辛いのが苦手なので少なめに投入。結果、少しピリ辛になって味が出た (^^)/　天才かと思いました (;^ω^)
よく分からずに使ってますけど…　相変わらずベタっとしてますけど…　ドライじゃね〜し…

今めちゃ胸焼けしてます (~_~;)　そう言えばカミさんは、お姉ちゃんと外食でした…　ちくしょう〜！

一昨日の夜私が作った野菜炒めと味噌汁の残りを昨日の昼飯にも食べました。
味噌汁だけのつもりでしたが、おかずも作る羽目になったのです。
夜味噌汁を作っているとカミさんから、今夜は外食行こう！との連絡。
風呂に入って酒を飲んでいるし、味噌汁も作っているので断ると、逆ギレ (ﾟДﾟ;)
ご飯と味噌汁だけで良いの !?
何とかなるやろ。帰りにコンビニで何か買うとか？と言うと。
私はご飯と味噌汁だけで良い！歩いて行けるでしょ！とな。
雨降ってるし着替えるのも面倒なので、家にある物で野菜炒めも作る事にしました。
帰りにコンビニ寄るだけじゃん！ムカつく！"(-""-)"

味噌汁はジャガイモとタマネギで作りました。私はこれが一番好き。
野菜炒めは鶏肉、タマネギ、ニンジン、もやし、キャベツで作りました。味付けは醤油、塩胡椒、オイスターソース。こればっか (^^ゞ　味の素も入れたった！
ムカついていたせいか、味噌汁も野菜炒めもメチャ味付けが濃くなりました ( 一一)
食べれん事は無いので、さっさと食事を済ませ、ふて寝。

帰宅したカミさん。マクドナルドでチキンナゲット買って来た！とな。
なんだそれ！やっぱり悪魔！誰が食べるか！と思いながら、ふて寝継続。

翌朝食べましたけど (^^ゞ
残しておいた野菜炒めは手つかずでした ( 一一)

今日もカミさんは残業で遅くなり、私が夕飯を作らざる負えなくなりました。
私も仕事でしたが、圧倒的に帰宅時間が早いですからね〜
基本、勤務時間が朝の７時から夕方４時までなので…　損してる (^^ゞ
ある意味仕事していた方が楽です (;^ω^)　まあ明日は休みだから頑張りました。

本日のお料理は炒飯。　しか出来ません。苦手の方だけど…　作るの何年振りでしょうか。
タマネギ・ニンジン・キャベツ・モヤシ・牛肉・豚肉を適当に刻んで、得意の胡麻油でフライパンに溶き卵を入れた後に炒めます。こればっか (^^ゞ
その中にチンした冷凍ご飯をぶっこみました。先日のオムライスと殆ど同じ (;^ω^)
味付けは塩胡椒と醬油。途中で味見したら不味っ！((+_+))　味にパンチが全く無い…
もう結構茶色いのに。どないしたらええんやろ？
胡椒と醤油を追加しましたが、何か物足りない。中華ブイヨンとかないかと探しましたが、ありません。
あるかもしれないけど、どこにあるのか分かりません。そのかわりオイスターソースを見つけました。
これ行けるんちゃう？　入れてもうたれ！　味見。
美味いがな！( ﾟДﾟ)　天才かと思いました (^^ゞ
更に茶色く相変わらずベタベタしていますが、見た目より美味しく出来ちゃいました (;^ω^)

カミさんから何を入れたか色々聞かれました。でもって、感想は美味しい〜！
おせいじを言うタイプでは無いので、本当に美味しいのだと思います。
そーゆー事にしときます (^^ゞ　もうレパートリーが無くなりました。