グルメファン　お取り寄せ Blog

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『自社輸入＆自社醸造でこだわりの詰まったクラフトビールが勢ぞろい！』 当社は日本とベルギー子会社にてビールを自社醸造をしており 更にベルギー・アメリカから小規模醸造所のクラフトビール、フランス・スペインから ワインを輸入しその文化を広めるオンラインショップを運営しています。 私たちが大事にしているのはただビールやワイン・食を売るのではなく文化を提供すること。 また、これらを通じて「人の円」を大事にすることです。 私たちの展開する”場所”で様々な人が交わり、そこから何か新しいものが産まれていく… まるで飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、 真の文化の架け橋となるような”場所”になりたいと考えています。

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商品情報
■クレスマン／ボルドー スーペリュール グラン レゼルヴ／果実酒 750mL
クレスマンのGRANDE RESERVEシリーズは、ブレンドの芸術ともいうべきワイン。アペラシオン、テロワール、ブドウ品種と非常に熟練した栽培者の選択に始まり、完璧に調和のとれたワインを造り出すために、少なくとも3人のエキスパート・テイスターによる試行錯誤と、多い時には100回にものぼる試みの後に完成されます。それは毎年繰り返され、安定した信頼のクオリティーと味わいを生み続けています。このワインは、チェリー、ブラックカラントとプルーンなどの熟した果実の香り。ボルドースーペリュールらしい厚みがあり、味わいに複雑さが感じられます。
色：赤 飲み口：ミディアムボディ
品種：メルロー85％、カベルネソーヴィニヨン10％、カベルネフラン5％
地方：ボルドー
原産国：フランス
アルコール度数：13.5％
原産地呼称：AOCボルドースーペリュール
ヴィンテージ：2018

■ボルドー／シャトー トゥール サンポール／果実酒 750mL
濃く赤い色合い。ジャムのような完熟果実の風味とほのかなスパイスの香り。丸みのあるタンニンと果実感のある、飲み心地の素晴らしいワインです。
色：赤 飲み口：ミディアムボディ
品種：メルロー80％、カベルネソーヴィニヨン20％
地方：ボルドー
原産国：フランス
アルコール度数：12.5％
原産地呼称：AOCボルドースーペリュール
ヴィンテージ：2017

■ボルドー／シャトー マグドレーヌ ブーウ／果実酒 750mL
石灰岩の鉱脈を備えた区画のブドウを使用して造られる、ワイナリーのフラッグシップキュヴェ。 バランスの良い果実味とタンニンが年月を経て柔らかく、スムーズな口当たりです。
色：赤 飲み口：ミディアムボディ
品種：メルロー90％、マルベック10％
地方：ボルドー
原産国：フランス
アルコール度数：13.5％
原産地呼称：AOCブライー・コートドボルドー
ヴィンテージ：2012

■ボルドー／シャトー ブラサック ／果実酒 750mL
粘土、石灰質土壌のメルロー主体。濃縮された新鮮な果実味と軽く熟成されたタンニンがバランス良くとけあい、ソフトでシルキーな口当たり、まろやかな味わいのワインです。
色：赤 飲み口：ミディアムボディ
品種：メルロー84％、カベルネソーヴィニヨン9％、カベルネフラン7％
地方：ボルドー
原産国：フランス
アルコール度数：14％
原産地呼称：AOCボルドースーペリュール
ヴィンテージ：2017

■ボルドー／シャトー レザン ／果実酒 750mL
サルブッフ村の最高レベルの標高を誇る高台に位置。粘土質・砂質、下層部は石灰質。小粒の礫を含む土壌。農作業の多くは手作業で行ない、レゾネ法（減農薬農法）を採用。区画別に醸造後、ブレンド。力強さと複雑性、凝縮感のあるアロマと樽香をまとったストラクチュアが魅力。
色：赤 飲み口：ミディアムボディ
品種：メルロー84％、カベルネソーヴィニヨン9％、カベルネフラン7％
地方：ボルドー
原産国：フランス
アルコール度数：14％
原産地呼称：AOCボルドースーペリュール
ヴィンテージ：2017

■シャトー ド ラングースト／シャトー ド ラングースト／果実酒 750mL
1985年からA.O.C.となったミネルヴォワのワイン。ベリー系果実やチェリーのジャムのふくよかな香りを引き立てるスパイシーなニュアンス。アタックは丸く、豊かな完熟果実が滑らかに口の中を満たす。心地よく溶け込んだ細かなタンニンが感じられるフィニッシュは、エレガントな酸のおかげで非常に伸びやか。ラングドックの太陽がもたらす果実感と、涼しさを兼ね備えた上質なミネルヴォワ。
色：赤 飲み口：ミディアムボディ
品種：ムールヴェドル32％、シラー32％、グルナッシュノワール30％、カリニャン6％
地方：ミネルヴォワ
原産国：フランス
アルコール度数：12.5％
原産地呼称：AOCミネルヴォワ
ヴィンテージ：2013







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世界中で最も愛される黄金色に輝くビール
Pilsner（ピルスナー）
ミュンヘンなど南ドイツではヘレスやヴァイスが日常のビールですが、北ドイツではこのピルスナータイプがもっともよく飲まれています。

新鮮なアロマホップをふんだんに使い、ビールの本場ピルセン（現在はチェコ共和国）で1842年に発明された伝統的な下面発酵法でつくられています。実はこの製法が発明されるまで、ビールは陶器のマグで飲むのが一般的でした。しかしピルスナービールの発明以来、その魅惑的な色合いを目で楽しもうと、人々は透明なグラスを使うようになったのです。

小樽ビールは当時のピルセンで行われていた伝統的な製法にのっとり、ピルスナーを製造しています。０度以下でゆっくり熟成された酵母は自然に沈下していきます。従って人為的にフィルターを通す必要がないのがこの製法の最大のメリット。セラミックろ過を施しておりません。時間と手間はかかりますが、だからこそ独特のなめらかなのどこしと軽やかな飲み心地をお届けできるのです。はじける爽快感、それが小樽ピルスナーです。

・アルコール度数 ：4.9％
・ボディ ：ライト
・酵母のタイプ ：下面発酵
・熟成期間 ：８週間
・賞味期限：30日
・保存方法：要冷蔵

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Karon Style

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静岡県静岡市にてクラフトビールを扱う酒屋です。

コンセプトは地域に根ざした、専門店らしいきめ細かい品質管理や提案を心がけるクラフトビールの専門店。

仲卸を介さず、醸造メーカーやインポーターからの直接買付品のみを扱います【Beer OWLE】

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ライトで飲みやすい、ドライホップサワー。ドライホップと酵母由来のフルーティーなアロマとフレーバーが鼻をくすぐる。
軽くクリスプな麦の風味、サワーエールとしてはかなり軽めの酸味が合わさって、ものすごく飲みやすくリフレッシングなビール。
サワーエールを敬遠しがちな人の入り口にもおすすめ。


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パッションフルーツ＆パイナップル＆マンゴー＝パンゴー！フルーツたっぷりのIPA。香りも味も想像通りフルーティー。パイナップルとマンゴーの甘さに加えて、パッションフルーツ由来の酸味も。アフターにホップ由来の苦さが感じられる。

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