2020年12月21日
めんや天夢 煮干らーめん【ヤバニボ】醤油 「ドロ系煮干ラーメン」の有名店として数多くのファンから支持されている
しっかりとした食感とすすりやすさ抜群のストレート麺! 濃厚なスープの中でもしっかりと存在感を示すストレート麺。ファンの間で「ザクバツ麺」と言われるほど低加水の麺は、濃厚な煮干スープによく絡み、ついやみつきになってしまう。今回は、店主直伝の麺の茹で時間を作り方説明書に記載!おすすめはザクバツだが、硬め、柔らかめでももちろん美味しく味わえる。好みに合わせて、麺の硬さを調整して頂きたい! |
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