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ルヴァン 信州上田店 スーププレート [2023/04/28 06:00]
【1200円】☆2023☆
長野マラソンに参加したので
長野県上田市のルヴァンへ訪問。
パンは3種盛り。
プレートにはサラダ、
玉ねぎ入りマッシュポテト、
野菜たっぷりラタトゥイユかな?
スープは人参のポタージュ。
全体的に野菜の甘味を
引き出すような優しい味付け。
そしてそれがパンを引き立てる。
*左がカンパーニュ、右がメランジェ
どちらもガリガリのクラストに
反発力あるクラムで微かな酸味。
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ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 パタート・アリコルージュ [2023/03/03 06:00]
【410円】☆2023☆
ハーフサイズです。
以前買った時より43円の値上がり。
先ずは翌日そのまま実食。
意外と軽めで
大きさは約15×11cm。
胡麻のいい香りで
表面にはびっしりの白胡麻!
生地はふかっむっちん!
しっとり滑らかさつま芋に
ほっくり濡れ納豆。
中にはたっぷり黒胡麻。
端っこは生地だけの部分が多くなり
引きが強くもちっむぎゅっと
かなり噛み応えあります。
トーストすればガ..
ニコラス精養堂 松陰神社前 ゴマシュークリーム [2022/10/31 06:00]
【140円】☆2022☆
ゴマシューも同じ値段です。
サイズも同じく
直径7cmほどで小さめ。
トップには粉糖。
ふわっとサックリ軽いシュー生地。
滑らかな黒胡麻クリームたっぷり!
舌触りのザラザラ感は全くなく
黒胡麻をひたすら感じる
軽くて香ばしいクリーム。
プレーンのシュークリームと
続けて食べましたが軽いので
飽きることなく余裕で完食。
ゴマシューの方が好みです。
ニコラス精養堂 松..
イトウベーカリー 早稲田 ゴマ食パン [2022/09/17 06:00]
【340円】☆2022☆
プレーン食パン目当てでしたが
なたっかのでこちらを購入。
6枚切りです。
重さはずっしり413g。
大きさは11×11×11cmのキューブ型。
先ずはそのまま実食。
袋を開けると香ばしい胡麻の香り♪
焼き色薄めのクラストは
意外とぎゅっと存在感あります。
クラム自体、薄ら黒くて
指にピタピタと吸い付くようなしっとりさ。
見て分かるように
とにかく黒胡麻がびっしり!
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ブーランジェリーハル 東陽町 酒種ごまあんぱん [2022/09/04 06:00]
【310円】
当日そのまま実食。
直径11cmで
あんパンとしてはビッグサイズ!
トップにはびっしりと香ばしい白胡麻。
生地は竹炭で黒くもっさり系で
酒種感はあまり感じません。
カットすると
黒い生地がよく分かります。
中にはねっとり香ばしい黒胡麻餡。
小豆も加えているようです。
白胡麻黒胡麻共に効いてます。
ブーランジェリーハル 東陽町
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ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 パタート・アリコルージュ(1/2)
[2022/06/07 15:00]
【367円】
ハーフサイズです。
5枚にスライス済み。
先ずは翌日そのまま実食。
たっぷり白胡麻のトッピング。
黒胡麻が練り込まれ
引きのあるむっちり生地。
中にはさつま芋とぬれ納豆。
真ん中にはたっぷりですが
端に行くに従ってぬれ納豆は減り
さつま芋だけに(笑)
以前の重さは
もっとずっしりだった気がする。
トーストするとザクッふかっ♪
香ばしさも軽やかさもアップ!
ポール・ボキュ..
パン家のどん助 東新宿 ネコの手 [2022/01/17 06:00]
【140円】
ネコの手はかなり久しぶり。
約7cmのミニサイズ。
形は猫の手をモチーフ。
肉球は付いてません(笑)
薄皮のもっちり生地も
部分的に黒く胡麻入り。
中には真っ黒な胡麻餡たっぷり!
パンパンに詰まってます。
黒胡麻餡は甘く香ばしく
お饅頭に近い感じもあり
和菓子的なパンでどん助の一番人気。
パン家のどん助 東新宿
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ニコラス精養堂 松陰神社前 胡麻ゴボウフランス [2022/01/07 06:00]
【170円】☆2022☆
軽くリベイク。
エピのゴボウバージョン。
穂の部分から
ゴボウの良い香り♫
クラストは黒胡麻が相まって
最高にカリカリに香ばしく
中にはシャキシャキのゴボウサラダ!
マヨ系のマイルドな味付けで
カリカリ、シャキシャキの嵐!
久しぶりでしたがやはり
食感は百点満点の素晴らしいパン!!
リベイクは必須です。
これが200円しない・・
なんて恐ろしい子(笑)
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ブランジェリーケン 下赤塚 クロワッサン(黒ゴマアマンド) [2021/11/26 15:00]
CP☆☆☆☆☆/220円
アイシングがあるので
翌日そのまま実食。
小さめですがズッシリ!
びっしり黒胡麻で
ガシガシ系のクロワッサン。
翌日で多少しんなり。
カットすると綺麗な層で
ぐるぐると中も黒胡麻だらけ!
中央にはアーモンドクリームと
黒ゴマクリーム。
アイシングは甘過ぎるので
一旦落としてチョビチョビ追加。
小さめでも香ばしく食べ応えもあり
満足度はとても高いクロワッサン!
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ぱん屋 西新宿 ごまチーズベーグル [2021/04/19 15:00]
CP☆☆☆☆/320円
ベーグルサンドのベーグルと
まさかのベーグル被り(笑)
断面しか見えないから
ごまチーズとは気付けなかった。
気付いてたらパイン行きたかったなあ。
なのでこちらは
リベイクして変化を楽しむ。
カリカリと香ばしく
もちむぎゅ感は和らぎ
歯切れ良くなりました。
サンドにして具材は
生ハム、アボカド、クリチ。
ぱん屋 西新宿
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TiMi ティミ 半蔵門 ゴマ&小豆マフィン [2021/04/02 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/378円
久しぶりのジャンボマフィン。
見た目はほぼキノコですが
複数の写真じゃないと
ちょっと分かりにくい(笑)
黒胡麻、白胡麻を
練り込み香ばしい生地。
水分が必要なモソモソ系。
中には粒あん。
パッとしない餡子ですが
ボリューム満点で1個で満足。
TiMi ティミ 半蔵門
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ブランジェリーケン 下赤塚 限定食パン(黒ゴマあん、栗、クルミ) [2021/02/08 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/594円
半斤だそうです。
重さはぶっちぎりに重く
ずっしりどころではない。
1斤340gを基準とすると半斤は170g。
それが505gとはどういうこと!?(笑)
確かに大きさは11×13×6cmで
通常の食パンの半斤程度。
クラストは香ばしいですが
意外と柔らかい。
クラムはしっとりもふもふで
みっちり詰まってますが
こちらも意外と柔らかい。
見た目とギャップありすぎ..
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