快適生活

若い時カレー屋さんをやりたくて食べ歩いたことがありました。
夏も冬もカレーは身体を活性化してくれそうに感じます。

すじ肉でカレーを作りました。
１００ｇ２３８円のすじ肉（安いものはダメです）
一度ゆでて、綺麗に洗います。
一口大に切って、水から入れて煮立ったら中まで火を通します。
一晩置いて、白い脂肪が固まってますから取り除きます。
砂糖と醤油少々を入れて少し柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくしすぎないことです。

後はいつものカレーと同じです。