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ラーメンと言えば背脂なしに語れない…そういう人も多いはず。コンビニなどでカップ麺も発売され知名度も高い京都の人気ラーメン店。「無鉄砲 総本店」は、背脂だくだくでクセ強めの豚骨ラーメンが超人気です！


出典−http://ramengers.com/

京都府木津川市にある「無鉄砲 総本店」。背脂と豚骨髄まで煮込んだ豚骨ラーメンが超人気の秘境にあるラーメン店。

ルーツは、関西を中心にシドニーにも店舗拡大する宮崎県の風来軒。木津川市の府道44号線沿いにあり、山の中にポツンとある秘境店としても有名。

２０１７〜２０２１年まで「食べログラーメンWEST百名店」にも選ばれた全国屈指の有名ラーメン店。ロッジ風の建屋も魅力的…。

客席は、カウンター１２席やテーブル席が２卓あり、合計２０席。


出典−https://webdesign-gourmet.com/

駐車場は、３６台。

電車での来店は、最寄り駅のＪＲ関西本線ほか「木津駅」から徒歩４３分（３.４ｋｍ）。


出典−https://genjitsutouhi.com/

「無鉄砲 総本店」のメニューは、圧倒的人気の「とんこつラーメン」（８５０円）が看板メニュー。とんこつ、正油の２パターンで１２種類ほどのラーメンに、ごはんもの、骨付きスペアリブや餃子、トッピングという王道メニュースタイルです。

「替玉」（１５０円）「ごはん」（２３０円〜２８０円）を注文する方も多く、２８０円でご飯食べ放題のパターンを注文する若い男性も多い。

麺の硬さ：硬め、普通、柔らかめ
スープ濃：こってり、普通、あっさり
ネギの量：多め、普通、少なめ
券売機で食券を購入し、お好みの調整（麺の固さ※細麺にも変更ＯＫ、ネギの量、スープ加減※背脂の量）を口頭で伝えるシステムです。

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卓上調味料は、激辛高菜、にんにく正醤油、すりごま、紅生姜、醤油・こしょうなど…。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、店内メニューの多くで可能。


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全国屈指の豚骨ラーメン！骨の髄まで煮込んだ濃厚スープ…

「とんこつラーメン」（７００円）。国産豚骨で作られたスープは、骨が溶けるほど長時間煮込まれコラーゲン豊富。豚の甘味がありながらアッサリした絶品スープ。

加水率低めの中太ちぢれ麺で、ボリューム満点。さらに、１５０円で替え玉もあるので大食い傾向の方も満足必至。そして、２８０円でご飯食べ放題のライスもあり、フードファイターも納得です。

上記は、普通・こってり・普通。



こちらは、普通・こってり・多め。



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紅生姜や辛子高菜など豊富な卓上調味料で味変するのもおススメ。辛子高菜と投入すれば、更なる味の変化も楽しめる…。そして、何より旨い…。


思いっきり豚骨ベースの超豚スープに、様々な卓上調味料で、自分好みの豚骨ラーメンを味わえる。背脂も旨く、麺の固さやスープの濃さ、ネギ量も選べるのも嬉しい。唯一無二のヘビー級の豚骨ラーメンですっ。

最終更新日　２０２３年７月２６日（記事の修正、追加）