half-done

　　
　　とうがんサラダ作りました。　　（まだ暑い日もあるので）

　　　　　夏が旬なのに冬瓜
　
　冬瓜は日持ちがいいので、涼しい
ところに置いておけば、冬まで保存が
効くからという説があります。

　関東地方ではあまり馴染みがないかも
　知れませんが......

作り方
　
　とうがんは種とわたを取って皮を
　むきます。
　
　とうがんを千切りにし湯通しします。

＊とうがんは生でも食べられるそう
　ですが、湯通しすることで独特の
　青臭さがなくなります。

　
　ドレッシング
　　　つゆの素、酢、サラダ油、白ごまを混ぜ合わせます。　青しそで彩りよく。
　
　　今回は湯通しし過ぎで、シャキシャキ感が(´；ェ；`)
　
　　とうがんは、淡白というか味がありません。
　
　なので　
　いままでは煮物、とうがん汁しか作った事ありませんでした。
　
　今回キッコーマンのホームクッキングで、サラダを知りましたので作ってみました。
　ドレッシングは味のしっかりしたものを

　とうがんの効能

　　身体を冷やし,熱をさます効果があり解熱、利尿促進に。
　　スープを飲むと疲労回復にも(･ω･｀lll)