担々麺が加わったので、担々麺をいただきました。750円。中太麺な上に水で締めるからか、提供まではちょっと時間がかかりました。
トッピングは挽肉、カイワレ、砕いたナッツ、葱、針唐辛子、チャーシュー。チャーシューは薄く、小さく、ハムのような印象。食べてみて気づいたのですが、ニンニクも入っているようです。
麺はむにゅっとした食感の中太麺。ラーメン同様に茶色の麺に黒い粒々が見える、全粒粉を使った麺。固めで弾力のある麺で、しっかりと咀嚼が必要。
タレは丼の底に溜まっていますので、食べる前にこれでもかというくらいしっかり掻き混ぜる必要があります。味が偏ってしまったら美味しくないですからね。
かなりスパイシーな担々麺でした。辛いのが苦手な方は注意した方が良いですね。食後には汗がしたたり落ちてきました。
美味しかったんだけど、麺同士がくっついていて、ちょっと食べづらかったです。他のお店で、熱盛りにすると麺同士がくっつくから工夫が必要だ、と行っていたのを思い出しました。また、そのために熱盛りではなく冷盛りでしか提供しない、というお店もありました。こちらの担々麺は冷盛りなのに麺がくっついていて、う〜んって感じですね。やっぱり何か工夫が必要なのかな。麺の性格にもよるのかもしれません。
レンゲが付いてくるので、底に溜まった挽肉も最後まで食べる事ができたのは良かったです。タレの量も、少なくもなく余りもせず、丁度よかったです。
前回いただいた割引券は４月いっぱいが期限だったので、ぱどのクーポンを使って600円でいただきました。新しい割引券をいただけるのかと期待したのですが、割引券もスタンプカードもありませんでした。オープン記念サービスみたいなものだったのかな。残念だ。
暑くなったらつけ麺も食べてみようかな。
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