旬のニュース

2023年06月10日

本鮪】みやび鮪「切り落とし1㎏」 \10,700

・みやび鮪(本マグロ) 切り落とし柵 1㎏(不揃い柵 4-7P）

※不揃いのパックで約4P～7Pでのお届けとなります。
※大きさや形が不揃いのためパック数にはバラつきがございます。
※パック数の指定などご要望等の記載をいただいてもお応えいたしかねます。
　ご理解、ご了承のほど宜しくお願いします。

切り落とし後プロトン急速冷凍し真空パックしております。
皮や血合いなど綺麗に取り除き、柵の状態にしておりますので解凍後は
簡単にお刺身としてお召し上がりいただけます。

posted by sbic at 01:00 | （カテゴリなし）

旨味の強い鯛を２種類の楽しみ方！【初回限定BOX】 \3,980

【桜鯛の食べ比べ】初めての方はコレ！旨味の強い鯛を２種類の楽しみ方！【初回限定BOX】 \3,980

桜のようにピンクに色づくことから名付けられた桜鯛。
贈り物にもぴったりです。
鯛の里で育った『あなたに逢い鯛。』は、甘味があり脂乗り抜群。
捌いて皮まで引いてお届けするので、調理は簡単。
アラ・お頭も綺麗に下処理しておつけするので、鯛めしやアラ煮を楽しめます。

半身は皮あり、半身は皮を取ってお届け♪
皮ありは湯引きや炙り、ムニエルやしゃぶしゃぶで楽しんでください！
皮に旨味が詰まっているから、皮ありのリピーターさんも多いんですよ♪

少しずつ味わえるから、プレゼントにも選ばれています。

posted by sbic at 00:59 | （カテゴリなし）

うちわ海老/幻の海老/6匹～10匹/900~1000g【冷凍】 \9,000

幻の海老シリーズ、今回は「うちわ海老」で御座います。

　久しぶりに上物が水揚げされました。早い者勝ちです！！

　よく伊勢エビに似ていると例えられます。食感はほぼ同じですが、伊勢エビと比べると旨味が強く、わかりやすく旨いです。

　調理方法は伊勢エビなんかと同じで、キッチンばさみを使って切り分けてください。
　焼きの場合は半分に割るのがオススメ。

posted by sbic at 00:58 | （カテゴリなし）

粘りあかもく１８０ｇ×１０個便利なパウチタイプ \4,500

【あかもくってなに？】

アカモクとはホンダワラ科ホンダワラ属の海藻で、ひじき、昆布、わかめ等の仲間です。
以前は食用としてはあまり知られてなく、船のスクリューに巻き付くなど漁業者を悩ませる邪魔者として扱われていたが、近年ではその驚きの栄養価がメカブやモズク以上と話題になり、TVなどで紹介されるスーパーフードとして注目されています。　
添加物や調味料は一切使用していません。
原材料は100%アカモクです。

posted by sbic at 00:57 | （カテゴリなし）

トキシラズ/原体2000~2400g/半身/フィレ/活絞め【生】【急速冷凍可】 \9,800

【幻の鮭】時知らず/トキシラズ/原体2000~2400g/半身/フィレ/活絞め【生】【急速冷凍可】 \9,800

幻の鮭「時知らず/トキシラズ」です。

　魚種としては「白鮭」、秋に売り出しに出る「秋鮭」です。

　なぜ幻かというと、本来秋になり河川に遡上しに戻るはずのものを、沖合で水揚げしてしまうためです。
　そのため、時を間違えた鮭、すなわち「時知らず」という名前の由来です。

　秋鮭との違いは、なんといっても脂ののり。
　一般的な秋鮭の3～4倍近く脂がのっており、養殖のサーモンに匹敵するレベルです。

　天然ですので身には弾力があり、脂がのっているのでコクと旨味のある身は、鮭の中でも最上位です。

posted by sbic at 00:56 | （カテゴリなし）