５０親父の黄昏☆道楽

鮭缶に続き
今日はほたて
これもまた絶品です。
オホーツク産のホタテは他の産地のものとは一味違います
稚貝を放流して育てているために貝自体は、ほぼ天然となります。
養殖物と違い貝柱のしまりがありシャキッとした食感で非常にうまいです。
ほんとは現地で生を食べるのが一番いいですが
この冷凍したものでも解凍するだけでシャキっとした食感は損なわれていない
ですし、少し甘みが出て非常においしいです
刺身で食べれますし、ホタテバターやフライでも
非常に美味・昨日は、おいしい思いさせていただきました。



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