お便り〜突風〜☆ミ

10月〜11月にかけて、南町田にある鶴間公園辺りからの夕日はとても綺麗で素敵です。丹沢や高尾山等の連峰が見られます。

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のどぐろ、あじ、かれい、ハタハタは秋から冬にかけて
島根県や兵庫県で水揚げされますが島根県沖合の良質な
プランクトンを食べたお魚は非常に脂がのっており身に
旨味がありとっても美味しいです。

旬のさんまはみりん干しにしました。
居酒屋でも大人気メニューの特大の縞ほっけ、イカの
一夜干しもセットにしました。
今回はオープン記念で更に、味噌漬けの王様、
銀だらの味噌漬け。
鮭の中で一番味が濃厚でうまいとされている天然紅鮭を
お試しで一切れづつお試しで入れております

年々旬の魚が中央市場の人間として伝えにくくなっています。
みなさんの力が新規獲得への１歩になります。
売り上げの１部を食育体験イベントの運営に役立てたいと思います。