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2023年01月20日

コンパネ  入間市  醤油ラーメン

コンパネ醤油.jpg


埼玉県入間市春日町1丁目11−18にある コンパネで、醤油ラーメン(700円)を食べてきました。

この前に塩を食べて美味しかったので、コンパネへ。
今日は、醤油ラーメンをお願いしました。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・白髪ネギ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
鶏の旨味とキリッとした醤油の味わい深いスープで、美味しい〜!
前回は豚・鶏・魚介のスープでしたが、今回のスープは鶏白湯。
なんですが、ちょっと清湯よりかも。
麺はコシがあり歯ごたえ抜群だし(この麺、好き)、チャーシューは前回とは違い低温調理されたもので、嚙めば嚙むほど肉の旨味が溢れます。

サービスでいただいた、ハルピンキャベツは甘くてシャキシャキ。
試作中の塩だれメンマもいただいたんですが、醤油とはまた違って美味しかった。

ちょっと先になるかもと言ってましたが、トンコツもやりたいと言っていたのでまた食べてみたいですね。
ご馳走さまでした。


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