ラーメンと音楽の日々！

埼玉県狭山市入間川2-30-23にある 青葉 狭山店で,特製つけめん大盛り(1080円）を食べてきました。

久しぶりの青葉 狭山店で、久しぶりの特製つけめん大盛りのボタンをポチッと。
麺は太麺で、柚子唐辛子もお願いしました。

太麺でお願いした麺は、平打ち麺。
スープの中には、メンマ・チャーシュー・味玉・ナルト・ネギが。

いただいてみると、、、
元祖ダブルスープは絶妙なバランスで、美味しい〜！
麺も、ツルツル・モチモチ・ピロピロ(笑)で旨い！
この麺、本当に美味しいです。

さらに自家製の柚子唐辛子を麺に少しずつ付けながら食べると、辛みと柚子の爽やかさが最高。
（青葉の柚子唐辛子は、今まで食べた中で一番の爽やかさです）
最後は、スープ割をしてもらい完食です。
昔からずっと変わらぬ青葉の味、好きだなぁ〜！！！

ご馳走さまでした。


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東京都福生市本町86に新規開店した 中華蕎麦 麺とスープで、中華蕎麦（750円）＋あえ玉赤（250円）を食べてきました。

今月8日に新規開店した、中華蕎麦 麺とスープで中華蕎麦＋あえ玉のボタンをポチッと。
あえ玉は、赤と黒があるようで、赤でお願いしました。

提供はカウンターの障子の小窓から、されます。（初めてかも）

麺は、中太ストレート麺。
具は、チャーシュー・極太メンマ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
見た目ほど濃くはなく、サッパリした中に鶏や節などの旨味いっぱいで美味しいー。（どこか、和を感じます）
麺が綺麗に盛り付けられていて、より一層美味しく感じます。
レアチャーシューは肉の旨味全開、極太メンマはコリコリ。
旨い。

あえ玉は、桜エビが。
よく和えていただくと、・・・
桜エビとタレがいい感じで、やっぱり旨い。
そのまま食べても、残ったスープに浸して食べても最高。

美味しかった。
麺とスープという店名、いいですよね。
自分は本当に美味しいラーメンは、麺とスープだけでもOKなので。
ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市若狭1-2620-2にある 手打ちうどん本橋で、肉汁うどん大盛（700円）＋かき揚げ（50円）を食べてきました。

今日は以前から気になっていた、手打ちうどん本橋へ初訪問。
店は通りから、ちょっと入った所にあるので、気を付けていかないと通り過ぎます。（通り過ぎてUターンしてきました、笑）
開店時間より15分ほど早く暖簾が出たので店内に入り、肉汁うどん大盛＋かき揚げを注文。

いただいてみると、・・・
平打ちの武蔵野うどんは、コシ抜群で美味しい〜！
ちょっと麺が不揃いなのも、食感が楽しめていいですね。
つゆも美味しくて、大きな豚肉が2枚。
途中から、麺に一味をかけて食べるとさらに美味しい。
50円のかき揚げ（安〜）を、汁に付けて麺と食べても最高ー。
もっと早く来れば良かった。(笑)
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昨日の夜、埼玉県入間市下藤沢1333-1プラザ・デル・ソル5番にある武蔵ノ麦穂で、海老そばを食べてきました。

昨夜は友人と、ハンバーグ ステーキ&バー 29 （トゥエンティナイン）から、居酒屋どんぱへ。
からの（笑）武蔵ノ麦穂へ行き、また呑んだ後に、海老そばを注文。

麺は、平打ち麺。
具は、レアチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・海老頭唐揚げなどです。

いただいてみると、・・・
海老〜！
濃厚な海老の旨味が、凄い。
ツルツルの自家製麺も良いし、もちろんレアチャーシューも旨い。
海老好きには、たまらない一杯だと思います。
酔っ払いでしたが(笑)、美味しかった〜！
ご馳走様でした。

ラーメン食べて帰るつもりでしたが、、、
その後、友人と小手指の呑屋へ。(笑)

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埼玉県所沢市緑町1-16-9にある　ひよりで、らーめん（800円）を食べてきました。

気が付けば6年ぶり(笑)の、ひよりでらーめんを注文。
昆布系と鰹だし系があって、らーめんは鰹だしです。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・玉子・小松菜・海苔・カイワレ・ネギなどです。

いただいてみると、、、
あっさりした中に鰹・煮干しなどの旨味がいいバランスで、美味しい！
魚感いっぱいです。
麺も、もちもちしていて噛みごたえもあり最高。
チャーシューも、柔らかく旨い。
本当に久しぶりでしたが、美味しかった。

ブログを見たら6年前に昆布系のわんたん麺を食べたのですが、記憶があいまいになっているので、またわんたん麺や、和え麺なども有ったので、また食べてみたいですね。
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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん よかとで、白＋赤玉＋キクラゲダブル＋赤いタレ＋ビール他を食べてきました。

久しぶりの、よかとで生ビール、ハイボールなどを飲んだ後に白＋赤玉＋キクラゲダブル＋赤いタレを注文。
（おつまみの酒盗は酒が進むし、玉コンニャクも美味しかった〜。）

麺は自家製麺の、ストレート細麺。
具材はレアチャーシュー・チャーシュー・ネギ・味玉・海苔・キクラゲ・赤いタレなどです。

いただいてみると、・・・
旨〜い！
新バージョンの赤玉は、ほんのり辛さがあり食感最高。
スープは豚骨感いっぱいだし、レアチャーシューも肉の旨味全開。
さらに赤いタレも、麺に少しずつ付けて食べるとマジ旨い。

ダブルトッピングしたキクラゲは、コリコリ感最高で幸せ〜！（大好き〜。笑）
替玉も、赤玉で。
卓上の紅ショウガや禁断の壺を入れて、最後まで美味しくいただきました。
美味しかった〜！

iさん、おつまみや飴など、いろいろありがとうございました。
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埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-2437-19にある 南京亭で、たっぷりサラダの塩まぜそば（850円）＋２個餃子（230円）を食べてきました。

今年２回目(笑)の南京亭で、たっぷりサラダの塩まぜそば＋２個餃子を注文。
麺は、中太麺。
具は、レタス・ミニトマト・チャーシュー・大葉・レモンなどです。

いただいてみると、・・・
塩バターがいい感じで、美味しいー。
野菜たっぷりで、0カロリー？（笑）
途中からレモンを絞ると、爽やかな酸味が加わりさらに美味しく。
今日なような暑い日にピッタリ。

2個餃子、写真撮り忘れましたが具いっぱいで、いつも通り美味しかったです。

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埼玉県入間市豊岡１丁目３−２９ ホルモン焼道場アジト内でランチタイムのみラーメン店として営業している 麺房 徳山で、ローストビーフのせBlackらーめん（1200円）を食べてきました。

今日は麺房 徳山で、限定のローストビーフのせBlackらーめんをペイペイで支払い、注文。
麺はストレート麺と、手揉み麺で選べるとの事で、手揉み麺で。
麺量は、中盛・大盛が無料との事で、大盛でお願いしました。

麺は、手もみ太麺。
具は、大きなローストビーフ3枚・味玉・穂先メンマ・ネギ・三つ葉などです。

いらだいてみると、・・・
見た目は真っ黒ですが、サッパリで美味しい〜！
牛骨の旨味しっかりで、最高。
噛み応えのある麺も、食感最高です。
そして何と言っても、ローストビーフ！
しっとり柔らかで牛の旨味全開、こんなに旨いローストビーフは、久しぶりに食べました。
味玉はトローリ、穂先メンマはシャキシャキで、もう何も言う事無し。
美味しかった〜！

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埼玉県入間市上藤沢462-1のイオン入間店2階にある 美空で、味噌タンつけ麺（890円）＋味玉（クーポン）を食べてきました。

つけ麺は並・大盛、同一料金という事で、味噌タンつけ麺大盛のボタンをポチっと。
クーポンで、味玉をお願いしました。

麺は、札幌西山製麺の極太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・モヤシ・キャベツ・ニンジン・ネギ・味玉・メンマなどです。

いただいてみると、・・・
豚骨を12時間以上炊いたという濃厚スープ、美味しいー。
味噌は、麹味噌・白味噌・赤味噌をブレンドしているそうです。
500gある野菜はシャキシャキだし、しっかり締められた西山製麺の麺もコシ抜群。
途中から卓上の一味を麺にかけて食べると、パンチアップ。
最後にスープ割をしてもらい、完食です。
美味しかった〜！
腹パンです〜(笑)
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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、塩レモンまぜそば（800円）を食べてきました。

今日は開店20分ほど前に着いたのですが、開店5分弱前にはお店が開きました。
店内に入り、塩レモンまぜそば＋半ライスのボタンをポチッと。

麺は、ストレート中太麺。
具は、チャーシュー・生たまご・刻みタマネギ・フライドオニオン・海苔・ネギ・レモンなどです。

いただいてみると、・・・
ツルツルモチモチの麺が、美味しいー！
フライドオニオンや刻みタマネギ、生卵がいい感じだしタレもいい。
柔らかいチャーシューも、いっぱい入っていて最高です。

途中からレモンを絞ると、爽やかに。
麺を食べ終えた後に、ライスを投入。
これがまた、旨い！
約2か月ぶりの一樹でしたが、美味しかった〜！
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