ぴょんすけの日々＠ベルリン

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先日、醤油がなくなっていたのを思い出し、スーパーに買いに行ったのです。

いつもは大手メーカーの有機大豆しょうゆを買うのですが、１Ｌで360円の値札を見てふと・・

「安すぎないか？」


と思ったのです。

ベジタリアンになって、安すぎるのものがいかにヤバイか体感していたので、

いくら有機大豆を使っててもヤバイ、

もしくは製造過程で本来の栄養が抜けてるのでは？という疑問が浮かびました。


そして、１Ｌ1000円までなら出そう！と決めて他のお店に良い醤油を探しに行きました。

そしたら成城石井で見つけましたよ！



メーカー／マルシマ

900ｍｌ／700円

本醸造うすくちしょうゆ


香川県小豆島産です。


値段も安すぎず高すぎず。

ということで手に取ったのですが、

購入の決め手はもう一つありました。




「丸島醤油株式会社は、醤油製造工場において

　昭和三十五年十月、マクロビオティック提唱者である

　桜沢如一氏の来訪指導をうけております。

　本品は、原料から容器にいたるまで

　細心の注意を持って製造いたしております。」

と、ビンに書いてあったのです。


「え、マジ？これでこの値段ならむしろ安くない？」

（今度は良い意味で）


そう思って１本買ってきました♪


早速味見！！

スプーンでそのまま一口味見しました。

うすくちを買いましたが、すごーくコクがあり、しっかりとした味がします。

これは美味い！！

これでこの値段ならまったく高くないし、むしろ安い！！


この味を知ってしまうと、大手メーカーの醤油の味は、

やっぱりなんか、風味が抜けてる感じがします。

やっぱり安すぎるものは要注意ですね。


追記
これでにんにく醤油を漬けました！

すごく良い香りに仕上がっていています


楽天でマルシマの「うすくち醤油」を見る。




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