今日は、かぼちゃの甘露煮を作ります。



本日、使うかぼちゃさんです。

冬と言えば、かぼちゃがおいしいですよね。

使う調味料は、

と



と塩少々です。

鍋に、水500ccほどいれます。

だしの素を大さじ　1杯
塩少々
お砂糖　大さじ　3杯
あとの、醤油・すき焼きのたれ・めんつゆ　は味を見ながらいれてください。
だいたい　大さじ　2杯くらいになるようにしてくだい。
このあたりが、男の手抜き料理の醍醐味です。




出汁がひと煮立ちしたら、火を止め、置いておきます。


京風うす出汁です。
うすい出汁のほうが、かぼちゃがいい色になります。
濃い出汁だと、かぼちゃは黒くなっていきます。

出汁を冷やす間に、
かぼちゃを切っていきます。