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2021年06月13日

梅仕事～梅干し編～

梅仕事

第二弾です

紀州南高梅で
梅干し作り❣️

昨年は品種不明で大きさは小さめでした🤔

今年は南高梅という品種で
大きさは3Lくらい。

紀州南高梅は、梅干しでは有名ですよね

皮が薄く、タネが小さく、身が肉厚で
梅干しに向いている品種だそうです

️

梅の大きさはssから4Lまであり、
ssは小さくカリカリ梅にされる方が多いそうです。
こうして見てみると昨年の梅の大きさは
Mくらいだったように思います。
美味しくできたのですが、
もう少し大きいと見栄えも食べ応えもいいかな？
と思った大きさでした。

今年は、3Lと少し大きめ。
仕上がりが楽しみ～

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posted by poppo0704 at 06:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 手仕事が好き。

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