Happy Life style

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sweetsレポ


名古屋市葵
茶縁(ちゃえん)

https://www.chaen-cafe.com/

お抹茶sweetsが頂けるお店です

お抹茶パフェ



ほうじ茶付きです

他にもほうじ茶sweetsもあり、
お抹茶セットもあります
小さなスイーツをワンプレートにたくさん乗せた
スイーツプレートもありました


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わたしの最近始めたことです。

ブルーベリーの苗木を育てています🫐

ベランダで植木鉢です。

ブルーベリーには
2品種あり、
ラビットアイ系とハイブリッド系。

何が違うかというと
ラビットアイは、
2品種の苗木を隣同士で育てないと
実がなりません。

ハイブリッドは、
1品種で実がなります。

キウイ🥝のオスメスがあるのと
似たような感覚ですね


我が家の子は
ハイブリッド系のブルージュエル🫐です

ベランダに出すとこんな感じ。


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毎日色づいた実を収穫しています

小鳥が先か
子供が先か🤔笑

植え替えも必要なので、
その都度大きな鉢に変えてあげようと思ってます❣️

買った時は1.5mほど。
どれくらい大きくなるかな

子どもたちはブルーベリーが大好きなので
常にストックしております

一つの木では足りません
ですが、
可愛い️美味しい️と言って水やりしてくれてます

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梅干しを作る時の
「追熟」

完熟と追熟は違います❣️

「完熟」は
梅の木で緑から黄色に熟して、自然落下した物。

完熟の方が本当はいいそうですが、
我が家に梅の木があるわけではないので
なかなか難しい所です。
ネットでは購入出来るみたいですね❣️

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わたしは、緑の梅を買って
自宅で追熟させています。

これがなかなかうまく行かない方が多いそう。
友達もシワシワになったり、カビたりして
無駄にしてしまったと言ってました🤔

梅にも個体差があるので、
全部が同じタイミングで熟すわけではないです。
これもポイント❣️


かってきたときの緑色はこれくらいです



追熟中。
奥から黄色手前は緑と、
グラデーションになってます。
わざと、このように並べてます
追熟の具合をはかるためにやっています。
黄色になったものから順番に1キロから2キロずつ梅干しにしました。
全部で5キロ分つけてます。

段ボールに並べて風通しのいいところに置き、
毎日、香り、色を確認します。
桃のような甘い香りと黄桃のような黄色になったら完了です❣️
わたしは段ボールの蓋をして追熟させています。

梅酢が上がって来たら紫蘇を入れますよー❣️
その時はまた覚書します

それでは良い一日を

今日は、簡単チーズケーキ作り

クリームチーズ作りからスタートしてます❣️

先にお伝えしますが、
ズボラなので、丁寧とは無縁です

クリームチーズの残りがありまして、それをチーズケーキにしよーと
思ったのです🤔
そもそもの内容量が160g。その残りだから、120〜130くらいしかない。

レシピは200g。🤔
クリームチーズも作れば良いか。
となり、
牛乳300mlくらい(パックに残ってた分量笑)
を人肌くらい温めて
お酢10mlくらいをイン❣️

分離してきたらザルで濾してできあがり
簡単でしょ？


元々あったクリームチーズと合わせて混ぜ混ぜ。
クリームチーズのトータルは、
200g超えてると思いますはかってません。笑

我が家には砂糖はないので、
柚子シロップを砂糖の代わりにイン。
50mlくらいかな。

ヨーグルト200gくらい。

卵一個🥚

米粉50g＊これは計りました笑
レシピは、薄力粉30gでしたが
砂糖をいれずにシロップで代用したため
生地がサラサラすぎたので多めにいれました❣️

180度のオーブンで40分。

蒸し焼きにもせず、そのままです。
丸型でなく、パウンドケーキ用の角型。
クッキングシート入れましたが足りず、
サイドには、グラシン紙を挟むという
ズボラ具合



焼き上がり

粗熱をとって、
型から外してラップでくるくるしたら、冷蔵庫イン！


夜には食べころかな
チーズケーキは、焼きたてより少し置いた方がしっとりして美味しくいただけます。
これも、好みですけどね



底の抜ける丸型のケーキ型も欲しいなぁと思いつつ
いつも角型で代用してしまう

スフレチーズケーキは、丸の方が美味しそうに見えるのに

クリームチーズは、
いろいろなメーカーの物がありますが
牛乳とレモン汁で出来ますよー❣️
今回はお酢で作りました。
濃厚が良ければ、牛乳+生クリーム。
砂糖やお塩を入れて
自分好みの味付けにもできます❣️

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梅仕事
第二弾です

紀州南高梅で
梅干し作り❣️

昨年は品種不明で大きさは小さめでした🤔

今年は南高梅という品種で
大きさは3Lくらい。

紀州南高梅は、梅干しでは有名ですよね
皮が薄く、タネが小さく、身が肉厚で
梅干しに向いている品種だそうです️


梅の大きさはssから4Lまであり、
ssは小さくカリカリ梅にされる方が多いそうです。
こうして見てみると昨年の梅の大きさは
Mくらいだったように思います。
美味しくできたのですが、
もう少し大きいと見栄えも食べ応えもいいかな？
と思った大きさでした。

今年は、3Lと少し大きめ。
仕上がりが楽しみ〜

気が向いたら乗る体重計。

体重より体脂肪率、重視ですが、
数字には拘りすぎないように
しています

体重計によって、数字も様々ですもんね

あくまでも目安。
見た目がどうかな？？という視点で
いつも見ています



我が家はOMRONを使っています！
体重計は、体脂肪率や筋肉量まで
一気に測れるものが便利です

わたしが思うボディメイク

ダイエットとボディメイクは違う
と思っています❣️

根底にあるのは
「健康」
食べた物から体はできていて
体が喜ぶ事を取り入れる
という想いです

いろいろなダイエット方法やボディメイク術
がたくさんあります❣️
どれも素晴らしく、
考案された方も本を書かれた方も
みなさん、美ボディです


わたしは、
追い込めるタイプじゃないです
頑張ることは嫌いです

大会を目指してるときもありました笑
でも、追い込んで挫折。
体脂肪率を落としすぎて、冷え性になり、
リバウンド。
これは勉強になりました。

自分に合ったボディメイクを選ぶきっかけになったのです。

運動は好きだけど、毎日はしないし。
甘いものだいすきです。

好きなことをやめることはストレスですね
かといって、やらなければ！と思うことも
ストレスです。


自然体でナチュラルに
張り切りすぎない、
自分が良い！！と思えるボディを目指して
ボディメイクをしています

その中でどんな事をやってるのか？？
をつらつら書いてます

today♪
160センチ
49キロ
体脂肪率21.0%

毎年恒例の梅仕事

今年は梅の品種にもこだわってみました❣️

鶯宿梅、古城梅、南高梅。
こんなにもあったなんて
知らなかったです((((；ﾟДﾟ)))))))

鶯宿梅と古城梅は
梅酒、梅シロップにしました




出来上がりが楽しみです
蜂蜜梅酒も仕込みました
梅酒は、砂糖控えめで作ってます❣️
瓶、プラスチック容器。
いろいろ実験です

おうちではグルテンフリー生活してます

ミズホチカラを愛用してます

パン用に重宝する米粉ですが、
わたしは製菓にも使います
例えば、シフォンケーキ、クッキー、タルト生地などなど。

先日は、ピザを作りました
主な材料は、お豆腐と米粉です！
あとは、塩、砂糖、オイル。
ベーキングパウダーバージョンとドライイーストバージョンの
2通り作ってみました❣️
ベーキングパウダーの方は薄めの生地で
ドライイーストの方は、モチモチのパン生地みたいな仕上がり
どちらも美味しくできました❣️



グルテンフリーが良いのかは
わかりません笑
小麦も食べてます🤔
ただ、慣れると使いやすいなーという印象です！
揚げ物も米粉の方がカラッとあがりますよー

お試しあれ

食べたもので体は出来てます
上手にお付き合いできたらいいかなと
思います️