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1948年に神戸のソース会社『オリバーソース』がウスターソースを改良して日本で初めて作ったソースは? [2017/09/16 06:51]
なるほど ザ・ご当地検定
1948年に神戸のソース会社『オリバーソース』がウスターソースを改良して日本で初めて作ったソースは?
答え: とんかつソース
「洋食」に合うよう、ソース作りの試行錯誤が繰り返され、遂にコーンスターチを使って粘りを安定させた濃厚ソース製法が完成、昭和23年、甘酸っぱい独特の風味を持つこのソースは「とんかつソース」という名で、家庭用二合瓶として発売されました。
(参考:オリバーソース株式会社)
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