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北海道のラーメン「札幌ラーメン」といえば、次のうちどれ? [2017/08/26 06:47]
なるほど ザ・ご当地検定
北海道のラーメン「札幌ラーメン」といえば、次のうちどれ?
答え: 味噌ラーメン
味噌ラーメンを考案したのは「味の三平」初代店主(大宮守人)です
そして味噌ラーメンの特徴である縮れ麺は西山製麺さんと一緒に考えたそうです
(参考:元祖札幌味噌ラーメン「味の三平」公式サイト)
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札幌味噌ラーメン
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