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明治時代に上野の漬物店『山田屋』が初めて売り出したとされる、カレーの付け合わせとしてよく使われる漬物は? [2017/07/15 06:55]
なるほど ザ・ご当地検定
明治時代に上野の漬物店『山田屋』が初めて売り出したとされる、カレーの付け合わせとしてよく使われる漬物は?
答え: 福神漬け
福神漬けが生まれたのは、明治時代のこと。もともとは一般名称ではなく、商品名として使われた名前だったそうで、たくさんの種類の野菜を使って作ることから、七福神に例えて「福神漬け」と名付ました
福神漬けを考案したお店が上野の弁財天像の近くにあったことも、理由の一つと言われているそうです。
(参考..
秋田県の「横田焼きそば」の付け合わせといえば? [2017/04/17 06:22]
なるほど ザ・ご当地検定
秋田県の「横田焼きそば」の付け合わせといえば?
答え: 福神漬け
「福神漬け」とは?
非発酵型の漬物の一種で、ダイコン、ナス、ナタマメ、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたもの。
(参考:Wikipedia)
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国産 無着色 福神漬け
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