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普通、「ゆべし」といえばユズを使いますが、宮城県などの東北地方では、主にどんなものを使う? [2017/08/28 07:11]
なるほど ザ・ご当地検定
普通、「ゆべし」といえばユズを使いますが、宮城県などの東北地方では、主にどんなものを使う?
答え: クルミ
ゆべしは、源平の時代に生まれたとも伝えられる。菓子というよりも保存食・携帯食に近いものだったそうです。柚子及びクルミを用いた加工食品あるいは和菓子の一種。(参考:Wikipedia)
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上品な甘さでモチモチとした食感 くるみゆべし
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