2017年09月02日
アカ、ムラサキ、バフンなどの種類がある、北海道名産の魚介類は?
なるほど ザ・ご当地検定
アカ、ムラサキ、バフンなどの種類がある、北海道名産の魚介類は?
答え: ウニ
北海道や北海道近海では、ほぼ1年中ウニが獲れます。キタムラサキウニは淡い黄色の身であっさりと淡白でクリーミーな味わい、バフンウニは鮮やかなオレンジ色の身で濃厚でまったりとした味わいです。
(参考:北国からの贈り物(北海道グルメ))
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