2017年04月16日
愛知県蒲郡市の名物である、正式名称を「アオメエソ」という魚は?
なるほど ザ・ご当地検定
愛知県蒲郡市の名物である、正式名称を「アオメエソ」という魚は?
答え: メヒカリ
標準和名はアオメエソ。青く大きな目が光るように見えるので通称メヒカリと呼ばれています
身はやわらかく脂がまったりとして味が良く、塩焼き、天ぷら、唐揚げ、干物など、どんなふうに食べても美味しい魚です
(参考:あいちのおさかなコンシェルジュ - 愛知県)
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三河産のめひかり(アオメエソ)を使用 めひかり唐揚
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